Połączenie pieczonej wieprzowiny i sosu pomarańczowego nadaje temu potrawu wyjątkową pikantność. Taka uczta ucieszy nie tylko oryginalny smak, ale także piękny wygląd.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 1 kg antrykot;
- - szczypta suszonej bazylii;
- - 1 łyżeczka goździków;
- - 2 łyżki. łyżki oliwy z oliwek;
- - 1 szalotka;
- - sól i czarny pieprz do smaku.
- Do sosu:
- - pomarańczowy;
- - szalotki;
- - 3 łyżki. łyżki masła.
Instrukcja obsługi
1
Zetrzyj wieprzowinę solą, pieprzem i suszoną bazylią. Zrób małe kawałki mięsa i włóż tam goździki. Włóż wieprzowinę do głębokiej miski, posyp posiekaną szalotką i wlej oliwę z oliwek. Pozostaw na godzinę w chłodnym miejscu.
2)
Zawiń marynowane mięso w folię, nie zapomnij wlać przydzielonego soku. Umieścić w piekarniku rozgrzanym do 180 ° C i piec przez około godzinę.
3)
Zrób sos. Aby to zrobić, drobno posiekaj szalotki, włóż do rondla i wlej sok z pomarańczy. Doprowadzić do wrzenia i gotować na pół. Zmniejszyć ciepło i wlać stopione masło, ciągle mieszając. Dodaj skórkę połowy pomarańczy i gotuj przez kolejne 5 minut.
4
Pokrój gotową wieprzowinę na cienkie plasterki i pięknie połóż na talerzu. Wlać sos pomarańczowy i podawać z gotowanym ryżem.