Pomidory „A la paella” - to niezwykła i smaczna przystawka, a także całkowicie niezależne, obfite danie wegetariańskie. Jest gotowany prosto i szybko, z najbardziej zwyczajnych produktów, a na talerzu wygląda bardzo imponująco.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 8 sztuk dużych pomidorów;
- - 1 czerwona papryka;
- - 3 ząbki czosnku;
- - mała pęczek pietruszki;
- - 100 gramów ryżu;
- - 3 łyżki oliwy z oliwek;
- - 1/2 łyżeczki szafranu;
- - sól, czarny pieprz - do smaku.
Instrukcja obsługi
1
Przygotowanie pomidorów
Pomidory na to danie można przygotować na dwa sposoby, ale chodzi o wydobycie mięsa i uformowanie pojemnika na mięso mielone z każdego pomidora.
Pierwszy sposób: pokrój pomidory poprzecznie w przybliżeniu na środek, lekko otwórz ćwiartki w różnych kierunkach i użyj łyżki, aby wybrać całe mięso.
Druga metoda: odetnij wierzch każdego pomidora, a także wybierz miąższ. Przed pieczeniem te przycięte „czapki” trzeba będzie podnieść na swoje miejsce. Takie czapki wyglądają szczególnie imponująco, jeśli nie usunęły łodygi.
2)
Przygotowanie nadzienia
Włóż do miski blendera miąższ pomidorowy, pokrojoną paprykę i czosnek, posiekaną natkę pietruszki, sól, pieprz, szafran, wlej 2 łyżki oliwy z oliwek i posiekaj wszystko, aż będzie gładkie. Wlać mieszaninę do głębokiej patelni, wlać umytego surowego ryżu, doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować przez 30 minut pod pokrywką, stale mieszając.
3)
Montaż naczynia
Napełnij pomidory nadzieniem; jeśli „czapki” zostały obcięte, umieść je na wierzchu. Połóż pomidory w formie ogniotrwałej, wlej 1 łyżkę oliwy z oliwek, przykryj formę folią. Wstawić do piekarnika, podgrzać do 200 stopni i piec przez 40-50 minut.