Wybierz swój przepis
W chłodne dni staramy się zaopatrywać w witaminy, aby nasz organizm mógł zwalczyć każdą infekcję. Ogromna liczba składników odżywczych zawiera warzywa, zioła, owoce i zioła.
Aby regularnie otrzymywać witaminy i błonnik, sałatki witaminowe należy spożywać przynajmniej raz dziennie. Podstawową zasadą przy przygotowywaniu sałatek witaminowych jest gotowanie bezpośrednio przed użyciem w celu zachowania korzystnych substancji, ponieważ na przykład witamina C ulega szybkiemu zniszczeniu w kontakcie z powietrzem. Sałatki witaminowe są szczególnie przydatne, ponieważ zawierają głównie świeże, niepoddane obróbce termicznej warzywa, dzięki czemu nasz organizm otrzyma maksymalnie składniki odżywcze.
Sałatka z Białej Kapusty Witaminowej
Biała kapusta to wyjątkowy produkt, magazyn zdrowych witamin i minerałów. Rozważ bardziej szczegółowo skład witamin i zalety kapusty dla naszego organizmu.
Świeże warzywo jest w stanie nadrobić niedobór witaminy C. Ze względu na brak wzrostu zmęczenia zmniejsza się odporność. Biała kapusta jest bardzo skuteczna w odchudzaniu, jest bogata w substancje, które normalizują stan metabolizmu i przyczyniają się do spalania istniejącej tkanki tłuszczowej.
Witamina PP poprawia funkcjonowanie przewodu żołądkowo-jelitowego. Ponadto witamina PP jest zatrzymywana w kapuście nawet w wyniku obróbki cieplnej i konserwowania.
Witamina U jest przydatna w przypadku wrzodów żołądka i dwunastnicy.
Również w białej kapuście znajduje się wiele cennych substancji mineralnych - takich jak wapń, potas, cynk, żelazo, fosfor, siarka, mangan, aluminium. Ponadto kapusta jest również źródłem kwasów i soli przydatnych dla organizmu, na przykład cennego kwasu foliowego.
Składniki
- Kapusta - 300 g
- Apple - 1 szt.
- Ocet - 1 łyżka. l
- Cukier - 1 łyżeczka.
- Sól do smaku
- Oliwa Z Oliwek - 1 łyżka. l
- Przyprawy do sałatki - do smaku
Metoda gotowania
- Posiekaj kapustę, dodaj sól, ocet i podgrzej, mieszając, na patelni z grubym dnem. Gdy kapusta nieco się uspokoi (po 3-5 minutach), zdejmij z ognia, ostudź i wyciśnij nadmiar soku rękami.
- Pokrój jabłko w paski, dodaj do kapusty, dopraw cukrem, solą, przyprawami, oliwą z oliwek i dobrze wymieszaj.
Pieprzowa Sałatka Witaminowa
Niewiele osób wie, że pod względem zawartości witaminy C papryka jest drugim po biodrach różanych i czarnych porzeczkach, a wśród wszystkich warzyw jest absolutnym mistrzem. Ponadto ma dość rzadką witaminę P, która jest niezbędnym pomocnikiem naszego serca i naczyń krwionośnych. Witamina P uelastycznia ściany naczyń krwionośnych, a witamina C „oczyszcza” je z płytek cholesterolowych. Dzięki tej kombinacji codzienne stosowanie pieprzu w żywności może zmniejszyć ryzyko udaru mózgu.
Papryka zawiera również witaminy z grupy B, które korzystnie wpływają na sen i kondycję skóry i włosów, potas (poprawia układ sercowo-naczyniowy), żelazo (poprawia skład krwi), jod (normalizuje metabolizm i pozytywnie wpływa na rozwój inteligencji).
Składniki
- Papryka - 250 g
- Pomidory - 2 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Ocet - 1 łyżka. l
- Oliwa Z Oliwek - 1 łyżka. l
- Sól do smaku
- Przyprawy do sałatki - do smaku
Metoda gotowania
- Smażone papryki 2 łyżki. l olej, a następnie piec w piekarniku w temperaturze 200 ° C, aż do uzyskania pięknego brązowego odcienia (około 10-15 minut), usuń, przenieś na talerz, przykryj folią i pozostaw na 7 minut, obierz skórkę, usuń rdzeń. Pokrój miazgę w szerokie paski.
- Pokrój pomidory w plasterki, cebulę w półpierścienie. Wszystko wymieszaj, dopraw solą, przyprawami, octem i olejem.
