Ciasto „Kurze łapki” jest preferowane przez miłośników niezbyt słodkich deserów. Składa się z cienkiego biszkoptu u podstawy, gotowanych wiśni z cukrem, które mają naturalną kwasowość i krem powietrzny. Ciasto uzyskuje się ze szczególnym smakiem dzięki koniakowi i kakao.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - jajo kurze 2 szt;
- - cukier granulowany 70 g;
- - mąka pszenna 80 g;
- - czekoladowy czarny 1 baton;
- - świeże wiśnie 300 g;
- - cukier puder 125 g;
- - śmietana 20% 30 g;
- - masło 160 g;
- - kakao (opcjonalnie) 15 g;
- - koniak 10 g.
Instrukcja obsługi
1
Ostudzić jaja kurze i bić mikserem przez 7 minut. W kilku etapach dodaj cukier granulowany i ubijaj razem przez kolejne 15 minut. Na koniec wprowadź mąkę i wymieszaj.
2)
Weź okrągły kształt, połóż folię na dnie i umieść w niej ciasto. Piec w piekarniku do momentu ugotowania, w temperaturze 210–220 ° C.
3)
Zmiel cukier puder ze śmietaną. Umieść miękkie masło w mieszance i ubij mikserem lub blenderem. Wlać kakao do przygotowanej masy (opcjonalnie) i wlać koniak.
4
Mieszaj świeże lub mrożone wiśnie bez pestek z cukrem i gotuj przez 10 minut. Ochłodzić wiśniową masę.
5
Tarta czekolady do zjechania.
6
Połóż ugotowane wiśnie na upieczonym cieście, posmaruj śmietaną. Posyp czekoladą krem.