Ten jasny pomarańczowy przysmak wyróżnia się pięknym wyglądem i oryginalnym smakiem, a dżem marchewkowy to także magazyn witamin. Świetnie komponuje się ze złotymi grzankami, dzięki czemu jest doskonałym śniadaniem dla dorosłych i dzieci.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 1 kg marchwi;
- - 300 ml wody;
- - 1 kg cukru granulowanego;
- - 3 g wanilii;
- - 1 łyżeczka kwasu cytrynowego.
Instrukcja obsługi
1
Marchew dokładnie umyj, obierz, pokrój w duże pierścienie i gotuj do miękkości w wodzie. Następnie spuść wodę i trochę ostudź marchewki.
2)
W międzyczasie przygotuj syrop cukrowy, gotując wodę z 800 g granulowanego cukru. Wlać marchewki, doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować przez 5 minut. Zdjąć z ognia.
3)
Po 7-8 godzinach ponownie zagotuj dżem, dodaj 200 g granulowanego cukru i gotuj, aż syrop będzie gęsty, a marchewka przezroczysta. Dodaj kwas cytrynowy do garnka na kilka minut przed końcem.
4
Kiedy dżem marchewkowy ostygnie, włóż do niego wanilię i wymieszaj. Przenieś dżem do słoików z zakrętką, a następnie przechowuj w lodówce.
Przydatna rada
Do gotowania wybierz jasnopomarańczową marchewkę, aby rozjaśnić smakołyk.