Niezwykłe rozwiązanie zwykłego radzieckiego winegret. Takie danie można podać nie tylko na stole noworocznym, ale także przy zwykłym przybyciu gości. Zaskocz ich niezwykłym połączeniem warzyw i owoców morza.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 200 g mrożonej kałamarnicy;
- - 120 g marchwi;
- - 120 g buraków;
- - 120 g pikli;
- - 160 g ziemniaków;
- - 25 g zielonej cebuli;
- - 1 łyżeczka 3% octu;
- - 2 łyżki. łyżki oleju roślinnego;
- - sól i czarny pieprz.
Instrukcja obsługi
1
Gotuj marchewki, buraki, ziemniaki w lekko osolonej wodzie, aż będą ugotowane. Odcedź i ostudź warzywa.
2)
Aby zagotować kalmary, zagotuj wodę na patelni, dodaj szczyptę soli, czarnego mielonego pieprzu, liścia laurowego. Zanurz jeden we wrzącej wodzie, namocz kałamarnicę na około 10-15 sekund i usuń. Usuń resztki skóry, usuń wnętrze kałamarnicy i przezroczysty kręgosłup.
3)
Obierz warzywa. Pokroić w drobną kostkę marchew, buraki i ziemniaki. Pokrój ogórki i strzały zielonej cebuli. Połącz warzywa w jednej misce. Dodaj przygotowane kalmary, sól i czarny pieprz do smaku.
4
Dodaj olej roślinny, ocet do całkowitej masy i dokładnie wymieszaj. Posyp gotowym winegretem posiekaną zieloną cebulą lub udekoruj krążkami cebuli.