Galaretka to piękny i jasny deser, który został wymyślony przez francuskich szefów kuchni. Podczas gotowania galaretki głównym zadaniem jest zapewnienie, aby przysmak okazał się świąteczny i piękny w kolorze. Z sokiem wiśniowym, co ułatwia.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Na cztery porcje:
- - 300 ml soku wiśniowego;
- - 300 ml kremu;
- - 20 g żelatyny;
- - cukier.
Instrukcja obsługi
1
Wlej 20 g żelatyny ze 100 ml zimnej wody, odstaw na bok na 1 godzinę.
2)
Dodaj odrobinę soku wiśniowego (około 50 ml) do śmietany. Dodaj cukier do smaku. W rzeczywistości dużo cukru nie jest potrzebne, dzięki sokowi wiśniowemu galaretka uzyska przyjemną kwasowość i bardzo piękny nasycony kolor.
3)
Zagotuj połowę namoczonej żelatyny, wyślij do śmietany z sokiem wiśniowym, dokładnie wymieszaj. Wlać do małych foremek, wypełniając je kremem wiśniowym tylko w połowie. Wstaw do lodówki na 2-3 godziny.
4
Zagotuj resztę żelatyny i dodaj do pozostałych 250 ml soku wiśniowego, dokładnie wymieszaj. Wlej sok do foremek na wierzchu kremu. Włóż z powrotem do lodówki na 2-3 godziny. Zamiast soku możesz wziąć wiśnie w puszkach w syropie, a następnie galaretka okaże się z całymi jagodami - wygląda jeszcze piękniej.
5
Galaretka z kremem wiśniowym jest gotowa. Zazwyczaj galaretkę podaje się schłodzoną z różnymi słodkimi syropami, musami, jogurtami i sosami ze śmietany. Gotowy deser możesz ozdobić plasterkami owoców lub świeżymi jagodami.