Smaczny, przepyszny i pachnący sos mięsny. Co najlepsze, taki pikantny słodko-kwaśny suplement nadaje się do wieprzowiny gotowanej w dowolny sposób. Przygotowanie sosu jest szybkie i łatwe.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 300 gramów świeżych wiśni;
- - 0, 5 czerwonej cebuli;
- - 70 mililitrów wytrawnego czerwonego wina;
- - 1 łyżka brązowego cukru;
- - sól;
- - gałka muszkatołowa, czerwony i czarny pieprz, kolendra;
- - łyżka masła i oliwy z oliwek.
Instrukcja obsługi
1
Przede wszystkim należy wyodrębnić nasiona ze świeżej wiśni, a następnie użyć blendera lub miksera, aby zmienić jagody w koktajl. Jeśli w domu nie ma wyposażenia kuchennego, możesz po prostu zmiażdżyć je moździerzem.
2)
Następnie musisz drobno posiekać czerwoną cebulę i usmażyć ją na głębokiej patelni w mieszance oliwy i masła. Nie trzeba rozgotowywać warzywa i nadawać mu złotego koloru. Cebula powinna mięknąć tylko dokładnie. W razie potrzeby możesz uzupełnić go posiekanym ząbkiem czosnku dla smaku.
3)
Następnie - dodaj do cebuli przecier wiśniowy i wino. Jak tylko masa się zagotuje, wlej cukier, sól i wszystkie wymienione przyprawy. Aby przygotować przyszły sos, konieczne jest na małym ogniu, stale mieszając. Musi upłynąć co najmniej 15 minut przed przygotowaniem. Do tego czasu sos zgęstnieje.
4
Gotowy dodatek jest bardzo smaczny i aromatyczny. Można go podawać zarówno na zimno, jak i na gorąco. Na przykład smażone, gotowane lub pieczone mięso. Sos doskonale uzupełni nawet kotlety.
5
Ogólnie rzecz biorąc, suplement wiśniowy jest łączony z szeroką gamą mięs, ale najlepiej nadaje się do wieprzowiny. W razie potrzeby przed podaniem można również dodać posiekane świeże zioła.