Istnieje wiele przepisów na budyń. Podstawą niektórych może być twaróg lub kasza manna. Budyń można upiec w piekarniku lub gotować w łaźni wodnej. Dostarczony przepis wykorzystuje semolinę, która doskonale łączy się z jabłkami i orzechami. Dzięki gotowaniu w łaźni budyń ma delikatny smak i może być podawany jako deser na obiad lub popołudniowy danie główne.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - jądra orzecha włoskiego 120 g;
- - mleko 125 g;
- - kasza manna 40 g;
- - 3 jajka;
- - cukier granulowany 80 g;
- - jabłka 350 g
- - sól;
- - masło
Instrukcja obsługi
1
Smażyć nasiona na suchej patelni lub piekarniku, wlać mleko i gotować na wolnym ogniu, mieszając, przez 2 minuty przy minimalnym ogniu.
2)
Dodaj semolinę do wrzącej masy z orzechami i ponownie zagotuj.
3)
Żółtka jaj zmielić na biało z cukrem.
4
Obierz jabłka ze skórki i rdzenia, pokrój w bardzo cienkie plasterki.
5
Przykryj pojemnik na budyń masłem i wymieszaj ugotowane składniki: masę orzechów, mieszankę żółtka cukru, przetworzone jabłka. Do soli
6
Pokonaj białka za pomocą miksera i delikatnie umieść wszystkie składniki.
7
Umieść w piekarniku na 20-30 minut.