Przystawka z marynowanej cukinii jest bardzo łatwa w przygotowaniu, przypomina do smaku marynowane grzyby, dzięki czemu można ją bezpiecznie zastąpić na dowolnym stole. Oprócz cukinii w przystawce znajdują się również miód i czosnek.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 1 kg młodej cukinii;
- - 1 pęczek fioletowej bazylii i natki pietruszki;
- - 3 łyżki. łyżki płynnego miodu i octu winnego;
- - 5 ząbków czosnku;
- - 1 łyżeczka soli.
Instrukcja obsługi
1
Do tej przystawki odpowiednie są tylko młode i małe cukinie. Pokrój każdą cukinię na pół, a następnie na pół wzdłuż, a następnie pokrój w cienkie paski za pomocą obieraczki. Sól, wymieszaj rękami i odłóż na pół godziny, aby cukinia dała sok.
2)
Aby przygotować marynatę, musisz wziąć płynny i aromatyczny miód, dodać go do miski, wlać ocet winny, zamieszać.
3)
Opłucz pęczek bazylii i natkę pietruszki, strząśnij z nich nadmiar wilgoci, drobno posiekaj ostrym nożem. Inne świeże zioła nadają się również do przekąsek - wybierz według własnego gustu. Obierz 5 ząbków czosnku (ilość czosnku można zmienić, wszystko zależy od tego, jak bardzo go kochasz), posiekaj, wyślij wraz z przygotowanymi ziołami do marynaty.
4
Wylej sok z kabaczka, wyciśnij go ręcznie. Dodaj marynatę do cukinii, wymieszaj, włóż do lodówki na 2-3 godziny. W tym czasie czasami wyjmij przekąskę z lodówki i wymieszaj, aby cukinia była lepiej nasycona ciekawą marynatą.
5
Przystawka z marynowanej cukinii z miodem i czosnkiem jest gotowa, można ją podawać z młodymi gotowanymi ziemniakami, podawać jako dodatek do ryb lub mięsa lub jako niezależną pikantną przystawkę.