Kulki mięsne w sosie są soczyste i delikatne. Raz spróbowałeś, a docenisz smak tego niesamowitego dania.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - ½ kg mielonej wołowiny,
- - ½ kg mielonej wieprzowiny,
- - 75 g krakersów czosnkowych,
- - 2 jajka
- - ćwierć szklanki mleka,
- - 3 łyżki. l cebula przewijała się przez maszynę do mięsa,
- - natka pietruszki
- - 1 ząbek czosnku,
- - pół szklanki startego parmezanu,
- - sól z mielonym pieprzem,
- - oliwa z oliwek.
- do sosu:
- - 4 łyżki. l oliwa z oliwek
- - ćwierć szklanka czerwonego wina,
- - 4 ząbki czosnku,
- - 800 g pomidorów we własnym soku,
- - liście bazylii,
- - sól i mielony pieprz.
Instrukcja obsługi
1
Najpierw musisz ubić krakersy czosnkowe w blenderze, aż powstanie okruchy. Następnie musisz przygotować blachę do pieczenia, przykryć ją folią i posypać olejem. Podgrzej brojler w piekarniku.
2)
Wszystkie składniki oprócz oleju należy zmieszać w dużej filiżance. Zrób małe kulki i połóż je na blasze do pieczenia, skrop oliwą i wyślij do piekarnika pod brojlerem na 15-20 minut. Nie trzeba odwracać. Po upływie tego czasu należy zwiększyć temperaturę brojlera do wysokiej i piec kolejne 3-5 minut.
3)
W przypadku sosu olej z czosnkiem należy podgrzać na umiarkowanym ogniu na patelni. Gdy tylko czosnek skwierczy, wlej na patelnię pomidory, bazylię, wlej wino, sól i pieprz. Wymieszaj wszystko i włóż kulki do sosu. Pozostaw na wolnym ogniu przez 30 minut.