Sekret tego smacznego i zdrowego dania w sosie. Zapiekanka z kurczakiem i brokułami nadaje się na przytulny domowy obiad i na świąteczny stół. Okazuje się pięknie, polany sosem serowym.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Dla ośmiu porcji:
- - 750 g gotowego kurczaka;
- - 500 g kwiatostanów mrożonych lub świeżych brokułów;
- - 1 łyżka. łyżka soku z cytryny.
- Do sosu:
- - 1 szklanka mleka, bulion, tarty ser;
- - 3 łyżki. łyżki mąki, masło;
- - 1/2 łyżeczki soli, szczypta pieprzu.
- Do zraszania:
- - 1/2 szklanki suchej bułki tartej;
- - 1/3 szklanki startego parmezanu;
- - 1 łyżka. łyżka stopionego masła.
Instrukcja obsługi
1
Najpierw ugotuj brokuły we wrzącej lekko osolonej wodzie. Jeśli umieścisz go w zamrożonej wodzie, musisz gotować przez 5 minut, w wystarczająco świeżych 2-3 minutach - powinien zachować swój jasnozielony kolor. Natychmiast spuść wodę, możesz nawet szybko ją przepłukać pod lodowatą wodą. Bardzo ważne jest, aby nie trawić brokułów.
2)
Włóż gotowe brokuły do naczynia do pieczenia, posyp je świeżym sokiem z cytryny. Ułóż warstwę gotowanego mięsa z kurczaka - gotowanego, smażonego lub pieczonego.
3)
Zrób sos serowy. Aby to zrobić, rozpuść masło w małym rondlu, rozpuść w nim 3 łyżki mąki. Wlej mleko i dowolny bulion (mięso lub warzywa), dodaj pieprz i sól, ciągle mieszaj mieszaninę. Dodaj ser do sosu, mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Zdjąć z ognia, wlać sos z gotowanych brokułów z kurczakiem.
4
Wymieszaj bułkę tartą z tartym parmezanem i 1 łyżką roztopionego masła, posyp mieszanką zawartość formy. Umieścić w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.
5
Zapiekanka z kurczakiem i brokułami gotowana jest przez około 20-25 minut. Podawaj na ciepło, na wierzchu możesz posypać świeżymi ziołami.