Jakość wódki przygotowywanej w domu jest o rząd wielkości wyższa niż w fabryce. Wadą jest niewłaściwe czyszczenie produktu, któremu nie poświęcono należytej uwagi fabrykom. Oczywiście, niektóre marki wódki kontrolują wszystko, jakość ich produktów jest dość wysoka. Aby zrobić wódkę w domu, zajmie to trochę czasu, więc lepiej być cierpliwym.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- 6 kg cukru.
- 200 gr. drożdże
- 30 litrów wody.
- bimber nadal.
- dodatki smakowe: porzeczki
- koperek
- orzechy i inne
Instrukcja obsługi
1
Weź 28 litrów wody i dodaj 6 kg cukru, dobrze wymieszaj. Rozcieńczyć drożdże w 2 litrach ciepłej wody i dodać do wody z cukrem. Aby uzyskać aromat, dodaj gałązki porzeczki, wiśni lub kopru. Zrobią to różne rodzaje orzechów lub jagód.
2)
Umieścić w ciepłym miejscu do zaparzania na 6-8 dni.
3)
Podłącz bimber jeszcze i destyluj powstałą nalewkę w trybie wolnym w stałej temperaturze 75-85 stopni. Czysty produkt powinien mieć około 6 litrów.
4
Wyczyść wódkę z olejów fuzlowych. Aby to zrobić, dodaj 4-6 gramów nadmanganianu potasu na 6 litrów produktu. Odstaw trochę, a gdy tylko zobaczysz, że utworzył się osad, ostrożnie spuść wódkę. Wytrącają się oleje fuzlowe. Kolor wódki po takiej procedurze nie zmienia się. Możesz przecedzić przez zwykły dzbanek filtrujący. Naboje zawierają węgiel aktywny, który dobrze absorbuje różne substancje toksyczne.
5
Ochłodź wódkę i możesz rozpocząć degustację. Zapach i smak bimbru nie powinien być.