Rosyjski obiad jest nie do pomyślenia bez pierwszego dania - zupa, kapuśniak, barszcz. Tę narodową tradycję popiera medycyna, która twierdzi, że zupy są zdrowe: promują dobre oddzielanie soku żołądkowego, stymulują apetyt, a tym samym przyczyniają się do lepszego wchłaniania pokarmu. Pierwsze dania przygotowywane są na mięsie, rybach, bulionach grzybowych, na wywarach warzywnych, owocowych i jagodowych, na mleku, a nawet na kwas chlebowy. Najszybszym sposobem na zrobienie zupy jest ugotowanie jej z ryb w puszkach. Najlepiej jest używać łososia konserwowanego w sosie pomidorowym.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- Proso - 0, 5 filiżanki
- ziemniaki - 2 szt.
- puszka konserw - 1 szt.
- cebula - 1 szt.
- marchewki - 1 szt.
- pasta pomidorowa do smaku
Instrukcja obsługi
1
Wlej wodę do małego rondla i zagotuj, dodaj pół szklanki kaszy jaglanej.
2)
Obierz dwa średnie ziemniaki, pokrój w paski i włóż do garnka z zupą, solą do smaku. Gotuj, aż ugotujesz.
3)
Tarta obrana cebula i marchewka. Podgrzej 2 łyżki masła na patelni i usmaż cebulę i marchewkę. Dodaj pastę pomidorową do pieczeni, gotuj jeszcze kilka minut.
4
Po ugotowaniu ziemniaków i płatków na pół, dodaj do zupy rybę w puszkach. Gotuj przez 7-10 minut.
5
Przenieś smażenie do garnka do zupy i gotuj na małym ogniu, aż będzie ugotowane. Dodaj przyprawy do smaku, liść laurowy, wyciśnij pióro czosnku.
6
Pokrój świeże zioła, wlej zupę na porcje i dopraw ziołami i kwaśną śmietaną.