Naleśniki i naleśniki to klasyczny rodzaj pysznych smacznych i satysfakcjonujących wypieków. Spróbuj ugotować parmezańskie ślimaki z naleśników, a oryginalny deser stanie się trwałym daniem na stole zarówno podczas regularnych, jak i świątecznych wakacji.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 350 ml mleka;
- - 160 g mąki;
- - szczypta soli;
- - 125 g parmezanu;
- - łyżka ghee;
- - 5 plasterków gotowanej szynki;
- - 100 g sera Adyghe (Suzdal) z ziołami;
- - goździki;
- - folia aluminiowa.
Instrukcja obsługi
1
Ubij jajka w misce. Wlać mleko, mieszać, aż będzie gładkie. Wlać mąkę i tarty parmezan do połowy mieszaniny mleka i jajek, soli.
2)
Po wymieszaniu wlać pozostałą mieszaninę mleka. Zagnieść ciasto bez grudek. Odstaw na około 30 minut, aby spęczniała mąkę.
3)
Rozgrzej dobrze patelnię, rozpuść łyżkę stopionego lub roślinnego oleju.
4
Wlej ciasto na patelnię, potrząsając nim na boki, aby ciasto równomiernie się rozłożyło.
5
Smażyć naleśniki na największym palniku, zapalając średni (lub nieco wyższy) ogień. Spowoduje to równomierne podgrzanie patelni.
6
Gdy górna część naleśnika zacznie wysychać, odwracając, smaż na drugiej stronie, aż uzyskasz przyjemny rumieniec.
7
Przygotuj naleśniki z patelni, ostudź na talerzu. Lekko nasmaruj dwie trzecie naleśników serem i ziołami, a na wierzchu ułóż plasterek szynki.
8
Zrób ślimak pusty. Ostrożnie zacznij od naoliwionej strony, aby złożyć naleśnik w rolkę ślimaka.
9
Dokładnie owinąć gotowy przedmiot w folię aluminiową i umieścić w lodówce na kilka godzin.
10
Przed podaniem zwinięte naleśniki pokroić w plastry o grubości około 2 cm, uformować w formie ślimaka.
11
Połóż 2 okruchy sera z przodu i włóż do nich goździki, przedstawiające rogi ślimaka.