Tak popularne ryby słodkowodne, jak karpie karaibskie, są jednocześnie niedrogie i smaczne. Jeśli chcesz urozmaicić to danie, dodaj do niego śmietanę. Crucian zapiekany w śmietanie w piekarniku będzie cudownym lekkim i satysfakcjonującym daniem, którym każda gospodyni zachwyci swój dom.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - karp mały karaś - 2 szt.;
- - kwaśna śmietana (25% tłuszczu) - 150 ml;
- - czerwona papryka - 1 szt.;
- - marchewka - 1 szt.;
- - olej roślinny - 2 łyżki. l.;
- - Koper - do smaku;
- - sól - do smaku;
- - przyprawy stosowane do pieczenia ryb - do smaku.
Instrukcja obsługi
1
Najlepiej jest kupić świeżego karpia, który należy pokroić w następujący sposób: odciąć głowę ryby, zrobić przekrój podłużny, a następnie usunąć wnętrzności. Jeśli jest mleko lub kawior, włóż je do osobnego kubka.
2)
Dobrze umyj tusze ryb, aby karaś z pewnością był czysty w środku, a następnie delikatnie posolić rybę. Najlepiej jest używać soli morskiej. Jako przyprawy do ryb odpowiednie są papryka, tymianek, rozmaryn, suszony czosnek, kurkuma lub kolendra. Aby dodać smaku, możesz dodać koperek. Z tymi przyprawami i solą dobrze zetrzyj tusze.
3)
Umyj marchewki i zetrzyj na drobnej tarce. Umyj słodką paprykę, usuń wnętrzności i nasiona, pokrój w małe kostki. Dobrze wymieszaj marchewki i pieprz, a następnie nadziewaj zwłoki tuszy tą mieszaniną.
4
Pamiętaj, że karasie są dość kościstymi rybami. Aby pozbyć się tego problemu, konieczne jest wykonanie kilku równoległych nacięć wzdłuż grzbietu ryby. Tak więc w procesie pieczenia pieczone są małe kości, które w przyszłości będą łatwe do usunięcia. Czasami ryby mogą mieć nieprzyjemny zapach, który można usunąć za pomocą octu.
5
Nasmaruj blachę do pieczenia warzywem lub masłem, a następnie połóż na niej karpia i wlej śmietanę. Teraz blachę do pieczenia można wysłać do piekarnika, podgrzać w temperaturze 160 stopni i piec przez około 40-50 minut. Gotowanie jest konieczne do uzyskania złotego koloru.
6
Możesz również piec krucyny w powolnej kuchence w trybie „Gaszenie” przez około 40 minut. Po upływie określonego czasu, krzyż pieczony w śmietanie w piekarniku jest całkowicie gotowy. Okazuje się, że jest dość soczysty i smaczny. To danie można podawać zarówno na ciepło, jak i schłodzone.