Mannik to ciasto na bazie semoliny. Istnieje wiele przepisów na jego przygotowanie, ale mannick na mleku i serze jest bardzo popularny. Jest świetną alternatywą dla kaszy manny, małe dzieci zawsze jedzą ją z przyjemnością. To ciasto piecze się w piekarniku i zwykle podaje się je z dżemem lub skondensowanym mlekiem.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- W przypadku manny w mleku:
- 1 szklanka semoliny;
- 1 litr mleka;
- 50 g masła;
- pół szklanki mąki;
- 3 jajka;
- 120 g cukru;
- 30 g kwaśnej śmietany;
- olej roślinny
- sól
- W przypadku manny twarogowej z sosem jagodowym:
- szklanka mąki;
- 400 gramów twarogu;
- szklanka semoliny;
- 10 g proszku do pieczenia;
- pół szklanki cukru;
- szklanka mleka;
- 150 g masła;
- garść jagód;
- pół szklanki wody.
Instrukcja obsługi
1
Gotuj gęstą mannę. Aby to zrobić, dodaj płatki do gotującego się mleka i gotuj przez 3 minuty, a następnie włóż sól, masło i cukier do owsianki. Ostudzić i włożyć do miski.
2)
Oddzielić białka od żółtek. Dodaj żółtka do owsianki, wymieszaj. Wlej tam mąkę. Ubij białka w mocną piankę i wlej je do ciasta z semoliny, delikatnie wymieszaj.
3)
Wyłóż naczynie do pieczenia pergaminem, następnie posmaruj olejem roślinnym i posyp mąką. Wlać ciasto do formy.
4
Smaruj powierzchnię manny kwaśną śmietaną i przebij ją widelcem w kilku miejscach. Zawartość tłuszczu w śmietanie powinna wynosić co najmniej 25%. Umieść ciasto w rozgrzanym piekarniku i piecz, aż będzie ugotowane. Zajmuje to około 30 minut. Połóż gotową mannę na naczyniu, udekoruj ją cukrem pudrem i podawaj jako niezwykły deser na herbatę.
5
Mannik z twarogiem jest przygotowywany nieco inaczej. Wymieszaj semolinę z przesianą mąką, a twarożek z granulowanym cukrem. Umieść te mieszanki w następującej formie: warstwa z mąką, warstwa z twarogiem.
6
Podgrzej mleko, zgaś w nim proszek do pieczenia, dodaj masło i wlej powstałą mieszaninę mleczno-maślaną do formy. Wstawić do rozgrzanego piekarnika na pół godziny. Możesz dodać owoce i jagody do manny. Powinny być ułożone w osobnej warstwie.
7
Zrób sos jagodowy. Aby to zrobić, wlej wodę do garnka, wlej łyżeczkę cukru, zagotuj i gotuj przez 2 minuty. Wlej powstały syrop do jagód, mrożone jagody są również całkiem odpowiednie do tego sosu. Zmiel wszystko za pomocą blendera. Sos jagodowy jest gotowy, zalać nim upieczonego mannika i podać.
Zwróć uwagę
Jeśli manna na zewnątrz jest dobrze upieczona i wilgotna w środku, przykryj ją folią na wierzchu i piecz aż do ugotowania.
Aby ciasto było wysokie, użyj naczynia do pieczenia o małej średnicy, na przykład 18 centymetrów.
Przydatna rada
Aby sprawdzić gotowość manny, należy ją przebić wykałaczką lub zapałką, jeśli jest sucha - pieczenie jest gotowe.
Przed podaniem ciasto można polać polewą czekoladową.
Dobrym nadzieniem do manny mogą być suszone daktyle, rodzynki, kandyzowane owoce, wiśnie, cytryna.
Powiązany artykuł
Jak upiec mannę ze śmietaną