Po wakacjach jest wiele niezjedzonych potraw, w tym kiełbasy. Aby nie zniknął, proponujemy ugotować bardzo smaczne i przepyszne danie - hodgepodge mięsne. Im więcej rodzajów mięsa zajmiesz gotowaniem tego dania, tym będzie smaczniejsze i bardziej aromatyczne. Zaproś znajomych i zafunduj im cudowny hodgepodge. Jesteśmy pewni, że po obiedzie poprosą cię o przepis.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- Kiełbasy myśliwskie - 3 kwoty,
- kiełbasa wędzona - 200 gr.,
- mięso wędzone (wieprzowe lub gotowane) - 200 gr.,
- szynka - 100 gr.
- wołowina z kością - 500 gr.
- 1/2 puszki oliwek bez pestek
- 1/2 puszki oliwek bez pestek
- 1 cebula
- 1 marchewka
- pikle - 2 szt.
- zieloni
- sól
- 1 łyżka. l pasta pomidorowa
Instrukcja obsługi
1
Aby przygotować hodgepodge, potrzebujemy kilku rodzajów kiełbasy i mięsa. Przede wszystkim musisz ugotować bulion mięsny. W tym celu dobrze umyj świeżą wołowinę i gotuj do miękkości (1-1, 5 godziny). Usuń przygotowane mięso, oddziel od kości i pokrój w kostkę.
2)
Obierz i drobno posiekaj cebulę ostrym nożem. Umyj, obierz i zetrzyj marchewki na grubej tarce.
3)
We wrzącym bulionie dodać pokrojone ogórki w małe kostki.
4
Weź kiełbaski myśliwskie, szynkę, wędzoną kiełbasę i wędzone mięso. Pokrój wszystko na małe paski. Umieść na patelni, gdzie ogórki już się gotują. Tam wyślij posiekaną gotowaną wołowinę. Gotuj przez 15-20 minut.
5
Otwórz oliwki i oliwki, spuść wodę. Pokrój w kubki i włóż na patelnię.
6
Rozgrzej patelnię, dodaj plasterek masła, włóż cebulę i marchewkę. Smaż trochę i dodaj 1 łyżkę. łyżka koncentratu pomidorowego. Smaż wszystko dobrze, od czasu do czasu mieszając. Wyślij na patelnię.
7
Na 10 minut przed gotową hodowlą należy posolić. Jednocześnie nie zapominaj, że jest już solony ze względu na wszystkie składniki. Podawać na talerzu, udekorować drobno posiekanymi ziołami i cytryną. Podawać śmietanę w osobnej misce. Smacznego!
Zwróć uwagę
Przed dodaniem soli do mieszanki hodowlanej spróbuj trochę bulionu, a następnie soli. Ponieważ bulion ma już lekko słony smak z powodu ogórków i oliwek. W hodgepodge nie powinno być ziemniaków i makaronu!
Przydatna rada
Solyankę można przygotować w piekarniku, w glinianym garnku, danie okaże się jeszcze smaczniejsze. Im więcej rodzajów mięsa użyjesz w hodgepodge, tym będzie smaczniejszy. Podczas gotowania bulionu ogień należy natychmiast zmniejszyć, aby bulion nie zmętniał.
Powiązany artykuł
Jak gotować hodowlę mięsa w domu