Kawior warzywny to doskonałe pożywne danie, które zwykle podaje się jako zimną przystawkę. W zależności od składników, z których składa się danie, możesz przygotować kolorowe danie, które zachwyci bliskich swoim wyglądem i niesamowitym smakiem.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 4 duże buraki;
- - 200 gramów słonych grzybów;
- - 1 duża cebula;
- - 1 cytryna, średniej wielkości;
- - 1 mała wiązka zielonej cebuli;
- - pół pęczka pietruszki lub kopru;
- - 3 łyżki cukru pudru;
- - 3 łyżki masła;
- - 1 łyżka oleju słonecznikowego;
- - sól i zmielony czarny pieprz - do smaku.
Instrukcja obsługi
1
Dokładnie opłucz buraki pod bieżącą wodą, następnie gotuj je aż do ugotowania, a następnie ochłodź do temperatury pokojowej.
2)
Umyj cytrynę, pokrój na pół i wyciśnij sok. Skórkę jednej z połówek cytryny wciera się na drobną tarkę.
3)
Schłodzone buraki są obrane i przepuszczone przez maszynę do mięsa. Do powstałej masy dodaje się cukier, masło, skórkę cytryny i jej sok. Wszystko dokładnie wymieszaj. Następnie mieszaninę umieszcza się na małym ogniu i ogrzewa przez dziesięć minut. Jednocześnie musisz starać się, aby buraki nie paliły się.
4
Obierz cebulę, umyj ją pod bieżącą wodą i drobno posiekaj. Następnie jest smażony na patelni w oleju słonecznikowym i dodawany do solonych grzybów, uprzednio umytych i nieobrobionych na małe kawałki.
5
Zieloną cebulę dokładnie myje się i sieka nożem. Posiekana jest również pietruszka lub koperek.
6
Masa smażonej cebuli i grzybów jest solona, pieprzowa i łączona z mieszanką buraków. Wszystko delikatnie miesza się i układa na półmisku. Top można ozdobić natką pietruszki.