Podroby są niezwykle ważne w diecie współczesnego człowieka. Jest niezbędnym źródłem witamin A, D, E, pełnego białka, żelaza, magnezu i miedzi. Ale najważniejsze w jedzeniu jest to, że powinno być nie tylko zdrowe, ale także smaczne. Oto prosty przepis na pyszne serca z kurczaka.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- 1 kg serc kurczaków;
- 2-3 średnie marchewki;
- 2 cebule;
- 4 łyżki majonezu;
- szklanka gorącej wody;
- olej roślinny do smażenia;
- na pęczku koperku
- natka pietruszki i bazylia;
- sól
- kolendra
- pieprz do smaku.
Instrukcja obsługi
1
Weź serca, spłucz, usuń filmy. Wytnij każde serce wzdłużnie na cztery części, aby uzyskać „plastry”.
2)
Pokrój marchewki na grubej tarce. Pokrój cebulę w półpierścienie. Wymieszaj cebulę i marchewkę z posiekanymi sercami.
3)
Smażyć powstałą mieszaninę w oleju roślinnym przez 10 minut z niewielkim ogrzaniem.
4
Dodaj wodę, sól, kolendrę i pieprz i pozostaw na wolnym ogniu przez dwadzieścia do trzydziestu minut.
Nie przykrywaj patelni pokrywką! Woda powinna odparować prawie całkowicie.
5
Po zgaszeniu serc, nie usuwając ich z ognia, dodaj majonez, dokładnie wymieszaj.
6
Opłucz i posiekaj koperek, natkę pietruszki i bazylię. Dodaj je do serc, wymieszaj. Przykryj patelnię i pozwól całej mieszaninie gotować na wolnym ogniu przez kolejne pięć minut.
7
Podawaj naczynie na gorąco. Do makaronu idealnie pasują rogi lub spirale. Możesz również podawać z gotowanymi ziemniakami lub kaszą gryczaną.
8
Otrzymaną masę można również wykorzystać do zrobienia kanapek. Aby to zrobić, weź biały chleb, usmaż go na oleju roślinnym po obu stronach. Z jednej strony zetrzyj smażony chleb z czosnkiem, a następnie posmaruj majonezem. Ułóż masę smażonych serc na górze.
9
Jeśli przygotowujesz się do świątecznego stołu, wymień wodę na pół szklanki wina rozcieńczonego zimną wodą w stosunku jeden do jednego. To da potrawie pikantny smak. Smacznego!