Fasola to niezwykle popularna roślina uprawna dystrybuowana w większości krajów świata. Potrawy z fasoli są pożywne, wysokokaloryczne, bogate w smak i bogate w białko.
Wybierz swój przepis
Skład chemiczny fasoli jest doskonałym substytutem mięsa. Możesz przygotować fasolę na tysiąc różnych sposobów - najczęściej jest ona używana jako nadzienie do ciast, podstawa dań głównych lub przystawek, a także dodawana do zup, winegretów i innych sałatek. Zupę lub barszcz z fasolą można przygotować bez bulionu mięsnego - dodając odpowiednią ilość fasoli, a bez mięsa sprawi, że to danie będzie dość bogate w smak. Aby danie było bardziej gęste, możesz również dodać grzyby do fasoli. Fasola pasuje do prawie wszystkich warzyw - pomidorów, bakłażana, cukinii, marchwi, papryki, selera i szparagów. W przypadku potraw dietetycznych można gotować fasolę gotując ją po wstępnym namoczeniu (jest to warunek konieczny). Faktem jest, że fasolę gotuje się dość długo, więc jeśli planujesz ugotować danie z fasoli, lepiej namoczyć odpowiednią ilość fasoli od wieczora. Wstępne namoczenie pomoże zmiękczyć fasolę, lepiej ulegnie obróbce cieplnej. Prawdziwą ozdobą stołu może być oryginalna sałatka fasolowa.
Aby przygotować taką sałatkę, potrzebujemy 300 gramów fasoli, jednej dużej cebuli, jednej dużej marchewki, 150-200 gramów grzybów (najlepiej grzybów lub boczniaków), jednego dużego pomidora, jednej papryki, oliwek, tartego sera, świeżych ziół i przypraw do smaku, dowolnych olej roślinny do sosów.
• Gotuj wstępnie namoczone ziarna aż do ugotowania (będziesz musiał poświęcić na to co najmniej czterdzieści minut).
• Smażyć drobno posiekaną cebulę z marchewką na złoty kolor i wymieszać z fasolą.
• Smażyć grzyby; zetrzyj twardy ser na grubej tarce i dodaj wszystko do sałatki.
• Pokrój pomidora, pieprz, zioła i oliwki, dodaj do sałatki i wymieszaj.
• Sałatkę doprawić dowolnym olejem roślinnym (sojowym, oliwkowym, słonecznikowym), solą, dodać przyprawy do smaku - i możesz podać ją na stole.