Chipsy pomidorowe to smaczne i zdrowe danie, które każdy może ugotować. Takie danie jest znaleziskiem dla osób, które kontrolują masę ciała, ale lubią chrupać coś smacznego w domu przed telewizorem, ponieważ zawartość kalorii w chipsach pomidorowych jest o połowę mniejsza niż w chipsach ziemniaczanych.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - pomidory;
- - sól;
- - czosnek;
- - wszelkie przyprawy do smaku.
Instrukcja obsługi
1
Przede wszystkim musisz wybrać pomidory: wyłącznie gęste, niedojrzałe warzywa nadają się do robienia chipsów. Następnie owoce należy umyć w zimnej wodzie, wytrzeć do sucha i pokroić w pierścienie. Grubość pierścieni jest nie mniejsza niż 0, 5 cm i nie większa niż 1 cm.
2)
Następnie należy posypać plastry po obu stronach niewielką ilością soli i pozostawić na 20-30 minut, aby pomidory wypłynęły z soku. Po określonym czasie pierścienie należy osuszyć ręcznikiem papierowym, usuwając w ten sposób uwolniony sok.
3)
Kolejnym krokiem jest obróbka pierścieni pomidorowych z przyprawami i czosnkiem. Kilka ząbków czosnku należy przepuścić przez wyciskacz czosnku (liczba goździków zależy od liczby pobranych pomidorów i indywidualnych preferencji smakowych), wymieszać masę z ulubionymi przyprawami, łyżką lub dwoma dowolnymi olejami roślinnymi i za pomocą pędzla posmarować powstałą kompozycję klina pomidorowego po obu stronach.
4
Następnie pierścienie pomidorowe należy umieścić w misce suszarki i włączyć urządzenie, ustawiając temperaturę na 45-65 stopni. Warto pamiętać, że im niższa jest ustawiona temperatura, tym dłużej frytki są przygotowywane, ale jednocześnie zatrzymują więcej witamin. Możesz cieszyć się chrupiącymi plasterkami pomidorów po 10-12 godzinach.
5
Jeśli dom nie ma suszarki do owoców i warzyw, można go zastąpić tradycyjnym „piekarnikiem”. Jedyną rzeczą do rozważenia jest to, że należy przykryć pergaminem przed ułożeniem pomidorów na blasze do pieczenia, a podczas suszenia warzyw drzwi piekarnika należy otwierać co 20-30 minut (aby wilgoć nie pozostała w piekarniku).
Zwróć uwagę
Chipsy pomidorowe można stosować do przygotowywania różnych potraw, na przykład można je dodawać do gulaszu lub zupy kapuścianej. Jest to bardzo wygodne, szczególnie w sezonie zimowym, kiedy świeże pomidory kosztują dużo pieniędzy.