Wydawałoby się, że może to być łatwiejsze niż robienie kawy? Jednak tę akcję otacza ogromna liczba rytuałów, subtelności, mitów i legend. Więc jak parzyć kawę w Turku?
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- Turk
- kawa mielona
- woda
- cukier
- przyprawy do smaku
Instrukcja obsługi
1
Umieść cukier i kawę w ilości 1 łyżeczki w Turek. cukier i 2 łyżeczki. mielona kawa na filiżance. Wlej zimną wodę i delikatnie wymieszaj, aby cała kawa znalazła się w wodzie.
2)
Rozpal ogień i mieszając zaczekaj, aż na powierzchni pojawi się piana. Gdy tylko pianka zacznie się unosić, usuń Turek z ognia.
3)
Jeśli chcesz dodać przyprawy, lepiej to zrobić teraz. Ponownie zamieszaj kawę i ponownie podpal. Usuń ponownie, gdy pianka zacznie się unosić. Powtórz to ponownie (całkowita kawa powinna wzrosnąć 3 razy). Pozostaw kawę na około 5 minut, aby zgęstniała.
Przydatna rada
- W żadnym wypadku nie pozwól kawie się zagotować! Zdejmij jak tylko pojawią się pierwsze oznaki możliwego wrzenia. W przypadku kawy lepiej nie doceniać niż przeeksponować.
- Jeśli chcesz bardziej pikantnego, niezwykłego smaku, dodaj gałkę muszkatołową, kardamon lub szczyptę czarnego pieprzu. Jeśli lubisz słodycze, cukier cynamonowy lub waniliowy.
- Jeśli nie możesz się doczekać, nie możesz się doczekać, aż gęsty osad się uspokoi, i przyspiesz ten proces: dodaj do Turka pół łyżeczki mrożonej wody.