Aby wzmocnić zdolności umysłowe, zwiększyć reakcję i odporność na stres, pomoże napój z ziaren owoców drzewa tropikalnego - kawy. Nie bez powodu w XVI wieku napój parzony z ziaren kawy uważany był za „napój mędrców”.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- Turek lub dzbanek do kawy;
- kawa mielona - 1-2 łyżeczki do herbaty;
- woda - 100-150 mililitrów;
- cukier do smaku.
Instrukcja obsługi
1
Wybierz naczynia, w których zaparzysz kawę ziarnistą. Orientalny ekspres do kawy lub wysoki i cienki dzbanek do kawy. Orientalny ekspres do kawy (inaczej nazywa się Turk lub Jazzve) lepiej jest wziąć miedziany. Porcelanowy lub emaliowany dzbanek do kawy.
2)
Na podstawie wybranych potraw należy zmielić ziarna kawy. Jeśli parzysz kawę w Turku, potrzebujesz drobnego mielenia. Jeśli zdecydujesz się zaparzyć kawę w dzbanku, odpowiednia jest kawa średnia i gruba.
3)
Woda do parzenia kawy powinna być czysta, miękka, nie gotowana.
4
Aby zrobić kawę w Turek, należy ją przygotować. Połóż indyka na kuchence i delikatnie podgrzej dno. Wlej drobno zmieloną kawę i trochę podgrzej (nie dłużej niż minutę). Jeśli wolisz słodką kawę, dodaj cukier do smaku. Wlej zimną wodę do Turka do poziomu wąskiego gardła w Turku. Parzyć kawę na najwolniejszym ogniu. Uważnie obserwuj kawę. W Turku zacznie się tworzyć piana. Gdy tylko pianka podniesie się tak bardzo, jak to możliwe, ale nie zapadnie się, wyjmij kawę z kuchenki. Niech piana się uspokoi. Po osadzeniu się piany powtórz proces tworzenia piany raz lub dwa razy. Jeśli Turek jest przeznaczony na jedną filiżankę, wystarczy podnieść jedną piankę. Wlej kawę do podgrzanych filiżanek.
5
Aby zrobić kawę w dzbanku do kawy, najpierw spłucz ją wrzącą wodą. Wlej połowę kawowego środka lub gruboziarnistego i zalej gorącą wodą (93-95 stopni). Dokładnie zamknij dzbanek z kawą, w tym dziobek. Aby zamknąć nos, użyj gazy lub waty. Po dwóch lub trzech minutach wlej resztę kawy i dodaj wodę. Włóż dzbanek do kawy do pojemnika z gorącą wodą i pozostaw na 5-7 minut, aby zaparzyć kawę.
6
Wlej gotową kawę do podgrzanych filiżanek i podawaj.
Zwróć uwagę
Nie gotuj kawy! Nie podgrzewaj kawy! Substancje szkodliwe dostają się do bulionu.
Przydatna rada
Miel kawę tylko raz, ponieważ jakość mielonej kawy gwałtownie się pogarsza.