Na świątecznym stole wielkanocnym musi być twaróg wielkanocny. To prawdziwa uczta na jasnych wakacjach. Istnieje wiele przepisów na jego przygotowanie, ale głównym i niezmiennym składnikiem jest puree z twarogu.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - Twarożek 700 gramów
- - Żółtko 4 szt.
- - Cukier 1 szklanka
- - Masło 1 opakowanie
- - Krem 200 ml.
- - Mała paczka Vanillin 1 (opcjonalnie)
- - Rodzynki 1 szklanka
- - Kandyzowane owoce, orzechy 1/2 szklanki (opcjonalnie)
- - Zapiekanka
- - gaza
- - Miska
Instrukcja obsługi
1
Przygotuj wszystkie składniki, aby były pod ręką. Masło powinno mieć temperaturę pokojową. Posortuj i namocz rodzynki we wrzącej wodzie. Jeśli kandyzowane owoce są duże, pokrój je na kawałki. Posiekaj orzechy na średnie kawałki.
Składniki wskazane w przepisie wystarczą na 2 formy.
2)
Bierzemy patelnię, łamiemy tam żółtka i ubijamy je granulowanym cukrem. Wlać śmietankę do mieszanki żółtka z cukrem i umieścić na małym ogniu. Konieczne jest upewnienie się, że mieszanina się nie zagotuje. Gdy cukier się rozpuści, możesz wyłączyć ogień. Dodaj wanilinę i zmiękczone masło, wymieszaj mieszaninę i pozostaw ją.
3)
W misce musisz zmielić twarożek przez sito lub po prostu zacisnąć go widelcem. Po zmiksowaniu twarogu należy wlać mieszaninę z patelni. Mieszaj, a następnie ubij mikserem ręcznym, aż będzie gładka.
4
Odcedź rodzynki, ściśnij i pozostaw do wyschnięcia. Następnie dodaj rodzynki, kandyzowane owoce i orzechy do masy twarogowej.
5
Przyjmij specjalny kształt na zsiadłe mleko wielkanocne. Jeśli tak nie jest, możesz wziąć zwykłą doniczkę z otworami lub gruby plastikowy kubek i zrobić w niej dziury od dołu. Włóż mokrą gazę do formy. Wypełnij formę masy twarogowej i owiń brzegi gazy, i umieść ładunek na wierzchu (spodek będzie bardzo dobrze pasował, a na nim szklanka lub kubek z wodą).
6
Wstaw formę do lodówki na noc. Rano Wielkanoc będzie gotowa. Wyjmij pleśń z lodówki i wyciągnij zsiadłe mleko wielkanocne, zdejmij cerę. Udekoruj kolorowymi posypkami cukru, owocami, owocami kandyzowanymi, czekoladą itp.