Recepcja to prawdziwy test dla gospodyni. Z reguły przemyślenie menu rozpoczyna się na długo przed planowanym świętem. Aby zaskoczyć i zadowolić gości, możesz wybrać ciekawe dania kuchni narodowej. Na przykład zorganizuj przyjęcie w japońskim stylu i gotuj egzotyczne dania azjatyckie.
Wybierz swój przepis
Chrupiące torebki z krewetkami
To oryginalne danie kuchni japońskiej z pewnością przypadnie do gustu smakoszy i miłośnikom egzotycznych potraw. Aby zrobić chrupiące torebki z krewetkami, musisz wziąć:
- 200 g mąki pszennej;
- 1 szklanka wody;
- 200 g krewetek;
- sól;
- 1 \ 2 szklanki oleju roślinnego;
- ½ szklanki tłuszczu z kremem;
- 1 łyżka. l czerwony kawior.
Przede wszystkim przygotuj ciasto. Aby to zrobić: podziel mąkę na 2 części i wlej do różnych misek. Zagotuj ½ szklanki wody i dodaj wrzącą wodę w jednej misce mąki, a lodowatą wodę w drugiej. Zagnieść ciasto, a następnie połączyć ciasto z obu misek, przykryć serwetką i pozostawić na 15 minut.
Krewetki nie powinny być długo gotowane. Z tego powodu ich mięso staje się suche i „gumowate” w smaku.
Obierz krewetki ze skorupy, usuń żyłę jelitową i gotuj w osolonej wodzie przez 1-2 minuty. Następnie wyrzuć krewetki do durszlaka.
Uformuj opaskę do ciasta o grubości około 3 centymetrów i podziel ją na 8 plasterków wielkości orzecha włoskiego. Zroluj mąkę i zwiń w cienkie kółka. Umieść 2-3 krewetki na każdym. Następnie uformuj torby z kół i przymocuj krawędzie. Połóż przygotowane torby na stole posypanym mąką i po przykryciu serwetką pozostaw na 20 minut.
Ogrzej na głębokiej patelni ¼ szklanki oleju roślinnego, a następnie ułóż worki na dnie „ogonami” i napełnij zimną wodą, aby przykryły je do połowy. Następnie przykryj patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez 3 minuty.
Po tym czasie wlać pozostały olej roślinny kroplami na worki i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut, aż woda wyparuje, a worki staną się kruche.
Zrób sos. Aby to zrobić: doprowadzić śmietanę do wrzenia i gotować, mieszając, przez 5 minut, aż zgęstnieje. Następnie zdejmij z ognia, dodaj czerwony kawior i delikatnie wymieszaj. Umieść miskę ciepłego sosu na środku dużego płaskiego naczynia i umieść wokół niej torebki z krewetkami.