Nie rozpaczaj, jeśli podczas gotowania grzybów wlałeś do nich za dużo soli. Łatwo to naprawić. Istnieją sztuczki, które poprawią smak solonych gotowanych lub smażonych grzybów. Jeśli nie możesz usunąć nadmiaru soli, przygotuj pyszne dania z lasu.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - grzyby;
- - woda;
- - patelnia;
- - patelnia.
Instrukcja obsługi
1
Po przyniesieniu grzybów do domu poddaj je recyklingowi. Sortuj, płucz, czyść. Namoczyć grzyby przed gotowaniem. Następnie ugotuj je. Wylej wodę, jeśli zrobiła się ciemna. Opłucz grzyby i dodaj czystą wodę. Sól ten płyn. Jeśli twoja ręka drżała, przesadzasz grzyby, musisz pilnie je uratować.
2)
Istnieje kilka sposobów na nadanie grzybom doskonałego smaku. Umieść durszlak w zlewie, złóż na nim zawartość patelni. Włącz zimną wodę z kranu, pozwól jej płynąć przez 5-10 minut. Pomóż cieczy zmyć nadmiar soli, w tym celu okresowo mieszaj grzyby rękami.
3)
Druga technika pomoże również uratować solone grzyby. Wrzuć je do durszlaka, delikatnie spłucz i umieść w dużym garnku, w którym wlewa się dużo zimnej wody. Dary lasu leżą w nim przez 20-25 minut, oddają nadmiar soli w płynie. Następnie spłucz je ponownie i dalej gotuj w nowej wodzie.
4
Czy w bulionie grzybowym są przyprawy i inne składniki, których żałujesz za wyrzucanie? Następnie zastosuj inną metodę. Weź kawałek tkaniny, wlej do niego mąkę, mocno zawiąż końce szalika nitką. Zanurz ten projekt w bulionie. W ciągu dziesięciu minut mąka zabierze nadmiar soli, a grzyby zostaną uratowane.
5
Jeśli nie spróbowałeś grzybów przed zrolowaniem, otworzyłeś słoik na świątecznym stole, a są one solone, a następnie podejmij natychmiastowe działania. Opłucz produkty leśne i moczyć przez 20 minut, jak opisano powyżej. Spróbuj tego, co się stało. Zrób z nich nowe danie, jeśli smak się nie poprawi.
6
Włóż grzyby do gorącej patelni, na którą już wlano olej słonecznikowy. Podsmaż na nim grzyby bez soli. 5 minut przed gotowaniem dodaj drobno posiekaną cebulę.
7
Wypróbuj wynik swoich wysiłków. Okazało się pyszne? Następnie podaj naczynie z gotowanymi ziemniakami. Goście z pewnością to docenią. Jeśli grzyby są nadal solone, wlej wodę do garnka, na którym są smażone. Gotuj w nim przez 15 minut. W tym momencie przygotuj zagęszczacz. Jeśli masz 250 ml płynu na patelni, włóż łyżkę stołową mąki do filiżanki, napełnij ją 100 ml zimnej wody i wymieszaj. Wlać dressing mąki do garnka, dokładnie mieszając jego zawartość.
8
Niektóre lekko solone grzyby stanowią doskonałą zupę. Spłucz, namocz, usmaż je z cebulą. Włóż do garnka z wrzącą wodą. Na 2 litry płynu weź 500 gramów smażonych grzybów. Wlej 100 g małych makaronów na patelnię, dodaj 2 liście laurowe, wszystko wymieszaj.
9
Gotuj zawartość na małym ogniu przez 5 minut. Wlać do talerzy, posypać zupą posiekanym koprem lub natką pietruszki. Smaczne to pierwsze danie ze śmietaną.
Powiązany artykuł
Jak marynować grzyby na gorąco w zimie