Te pyszne bujne cieście z ricottą w połączeniu z chrupiącym boczkiem i pikantną rukolą z musztardy orzechowej są idealne na śniadanie jako obfite i smaczne danie.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Dla 6 osób:
- - 3/4 szklanki maślanki (lub beztłuszczowego kefiru);
- - 2 jajka;
- - 250 g sera ricotta;
- - 1 1/2 szklanki mąki pszennej;
- - 100 g częściowo suszonych pomidorów, posiekanych;
- - 2 łyżki posiekanej zielonej cebuli;
- - 1/4 szklanki oliwy z oliwek;
- - 12 cienkich, długich plastrów boczku;
- - sól i pieprz do smaku;
- - 2 pęczki rukoli.
Instrukcja obsługi
1
Ubij maślankę (lub niskotłuszczowy kefir), jajka i ricottę w dużej misce, aż będzie gładka. Przesiej mąkę i dodaj do mieszanki. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Dodaj drobno posiekane pomidory i posiekaną zieloną cebulę. Zagnieść ciasto.
2)
Weź patelnię, zalej 1 łyżką. łyżka oliwy z oliwek i podgrzewać na średnim ogniu. Piecz naleśniki przez 2-3 minuty z każdej strony, w razie potrzeby dodając oliwę z oliwek.
3)
Gdy wszystkie naleśniki będą gotowe, smażyć cienko pokrojone długie plastry boczku, aż będą złote chrupiące przez 3 minuty z każdej strony.
4
Połóż naleśniki na talerzu, udekoruj chrupiącym boczkiem i rukolą.