Delikatne, przewiewne i pyszne kremowe pączki - to doskonałe śniadanie dla całej rodziny. Dlatego zwracamy uwagę na wygodny, niedrogi i łatwy przepis na pączki.
Wybierz swój przepis
Składniki
- 2, 5-3 szklanki mąki;
- 1 łyżeczka sody (bez szkiełka);
- 1 szklanka dobrej kwaśnej śmietany;
- 1 łyżeczka cukru;
- 1 szczypta soli;
- 100–300 ml oleju słonecznikowego (do głębokiego tłuszczu);
- cukier puder (do serwowania).
Składniki na krem:
- 100 g twarogu;
- 4 łyżki gotowego budyniu czekoladowego.
Gotowanie:
- Wbij jajko do szerokiego pojemnika i ubij widelcem.
- Wlej śmietanę i jogurt do jajka, dodaj sól, cukier i 2, 5 - 3 szklanki mąki. Ugniataj miękkie i giętkie ciasto rękami, zwiń w prostokąt i posyp 1/3 łyżeczki. soda.
- Natrzyj dokładnie sodę dłońmi na całej powierzchni ciasta. Wykonaj tę procedurę tak ostrożnie, jak to możliwe.
- Następnie uformuj rolkę z prostokąta, zwiń ją ponownie wałkiem do dużego prostokąta, wypełnij 1/3 sody i ponownie dokładnie pocieraj. Powtórz tę procedurę jeszcze raz, po czym prostokąt ponownie zwinie się w rolkę i zagnie, tak aby końce złożyły się razem.
- Umieść przygotowane ciasto w wygodnym pojemniku, przykryj i odstaw na co najmniej 2 godziny w temperaturze pokojowej. W tym czasie ciasto dobrze się unosi i staje się przewiewne.
- Przykryj powierzchnię roboczą stołu mąką, połóż ciasto na mące i zwiń w ciasto o grubości 5 mm. Wytnij z ciasta szklankę lub kształt kółka o średnicy 5 cm Zauważ, że musisz natychmiast podzielić cały kawałek ciasta na koła, ponieważ pączki są bardzo szybko smażone i nie będzie czasu na wyciskanie w przyszłości.
- Wlej dużo oleju (1, 5 cm od dna patelni) na patelnię lub patelnię i podgrzej. Umieść pączki w gorącym oleju i szybko usmaż z obu stron. W tym samym czasie będą nie tylko smażone, ale dosłownie wzrosną i wzrosną na naszych oczach.
- Połóż smażone pączki na talerzu i obficie posyp cukrem pudrem.
- Pamiętaj, że pączki można podawać z ulubionym dżemem lub śmietaną. W takim przypadku do kremu musisz wziąć twaróg i gotowy budyń czekoladowy. Umieść te dwa składniki w misce blendera i ubijaj, aż będą gładkie.