Niepowtarzalny smak słodko-kwaśnego ciasta szczawiowego pozostawia niewiele obojętności. Przydatne warzywa o charakterystycznym smaku są szczególnie istotne po długiej zimie, kiedy nowa roślina warzyw i owoców nie dojrzewa jeszcze w łóżkach. Każdy, nawet niedoświadczony specjalista kulinarny może leczyć domowe pachnące wypieki. Istnieją różne przepisy na ciasta szczawiowe, a na początek możesz nauczyć się jednych z najszybszych i najłatwiejszych.
Wybierz swój przepis
Lazy Sorrel Pie
Włącz piekarnik, aby nagrzał się do 180 ° C. Przygotuj szczaw (200 g): opłucz go pod bieżącą wodą i przytrzymaj w durszlaku, aby szklanka była płynna. Następnie posiekaj warzywa bez łodyg i po posmarowaniu olejem roślinnym przenieś je do naczynia do pieczenia.
Ubij 3 jajka i 200 g granulowanego cukru, aby uzyskać bujną, stabilną pianę. Cienkim strumieniem z ciągłym mieszaniem wprowadź szklankę przesianej mąki pszennej i dodaj łyżkę brandy. Zagnieść ciasto i wypełnić nadzieniem.
Ten przepis na ciasto ze szczawiem jest naprawdę szybki - wystarczy przytrzymać foremkę w rozgrzanym piekarniku przez pół godziny (do tego czasu pieczenie jest zrumienione), a danie jest gotowe! Połóż go na niskim talerzu z dnem w dół i podawaj, posypany cukrem pudrem.