Nie zawsze przy zakupie wyrobów cukierniczych spełnione są oczekiwania - rodzaj nadzienia, jego ilość, konsystencja, wszystko to może powodować prawdziwe oburzenie wśród miłośników słodyczy. Możesz zrobić prawdziwe czekoladki z kandyzowanych owoców i migdałów w domu.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 150 g dowolnej czekolady
- - 1 jajko
- - sok z cytryny
- - 15 kandyzowanych owoców
- - 150 g migdałów
- - 100 g cukru pudru
Instrukcja obsługi
1
Gotuj migdały przez kilka minut w wodzie, a następnie ostudź orzechy i ostrożnie usuń cienki film. Umieść migdały na suchej patelni i wysusz na małym ogniu. Wlej orzechy do blendera i dokładnie zmielić, aż konsystencja okruchów.
2)
W osobnej misce wymieszaj łyżeczkę soku z cytryny, posiekane migdały i sproszkowany cukier. Ubij białko do konsystencji bujnej śmietany i wymieszaj z masą migdałową. Mieszanina powinna być gruba i lepka. Formularz z niego 15 części.
3)
Z każdego półfabrykatu migdałowego zrobić „naleśniki”, położyć jeden kandyzowany owoc na środku każdego i uformować kulkę. Połóż cukierki na talerzu i wstaw do lodówki na 30–40 minut.
4
Rozpuść czekoladę w łaźni wodnej. Możesz użyć kilku rodzajów, na przykład gorzkiej, białej i mlecznej czekolady. Jeśli stopisz je osobno, możesz zrobić różne rodzaje muszli na słodycze.
5
Zanurz kulki migdałów w rozpuszczonej czekoladzie, aby ich cała powierzchnia była pokryta słodką mieszanką. Połóż puste miejsca na ruszcie i poczekaj, aż czekolada się zestali. Cukierki czekoladowe można ozdobić paskami kolorowej glazury na górze.