Ciasta to najlepsza opcja na przekąskę w tych przypadkach, gdy tak naprawdę nie chcesz gotować w tym samym czasie, ale istnieje silna chęć zadowolenia bliskich czymś smacznym i satysfakcjonującym.
Wybierz swój przepis
Takim daniem jest ciasto z orzechami i serem Gouda, które można przygotować z następującego zestawu składników:
- świeża pietruszka (do dekoracji);
- przesianej mąki pszennej (160 g);
- świeżo zmielony pieprz, jadalna sól, tarta gałka muszkatołowa (do smaku);
- mielone orzechy laskowe (120 g);
- zielone strzały łukowe (2 pęczki);
- margaryna lub masło (160 g);
- tłusty krem krowy (160 g);
- jaja kurze z żółtkiem pomarańczowym (5 sztuk);
- pełne mleko (210 g);
- Ser Gouda (210 g);
- szynka (210 g).
W dużym pojemniku włóż zmielone orzechy, mąkę pszenną, dwukrotnie przesiane, zmiękczone masło (126 g), jedną małą szczyptę soli kuchennej, zalej dwie łyżki. łyżki schłodzonej wody, wymieszaj wszystkie składniki, a następnie zagniataj ciasto z plastikową konsystencją.
Gotowane ciasto należy najpierw zwinąć w kulkę, a następnie włożyć do lodówki na około godzinę. Pokrój zieloną cebulę w cienkie pierścienie, wlej do patelni i podsmaż pozostałą stopioną margarynę lub masło. Pokrój szynkę na małe kostki, posiekaj lub zetrzyj ser Gouda, wymieszaj oba składniki razem.
Rozwałkuj ciasto na niezbyt cienką warstwę, której średnica powinna wynosić około 30 cm, przenieś go do naczynia do pieczenia, które jest o 4 cm mniejsze niż warstwa ciasta. W kilku miejscach arkusz ciasta należy pokroić widelcem, a następnie ułożyć nadzienie, wyrównać, zegnij wystające krawędzie ciasta do wewnątrz.
Tłuszczowa śmietana, pełne mleko, bardzo ostrożnie ubijaj pozostałe jaja kurze, dodaj tartą gałkę muszkatołową, mielony pieprz i sól do smaku, zalej ciasto bitą mieszanką. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, postaw miskę na najniższym poziomie i piecz przez 40 minut. Do woli udekoruj ugotowane ciasto orzechami i serem Gouda, posiekaną drobno posiekaną natką pietruszki.