Solyanka może być różnego rodzaju: chudy, kurczak, drużyna narodowa, ale najczęściej - mięso. Solanka okazuje się bardzo satysfakcjonująca i smaczna.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 200 g produktów mięsnych (dowolnego rodzaju - łopatka wieprzowa, wieprzowina z kością, pulpa, wołowina, żeberka itp.)
- - 1 kg kapusty kiszonej lub świeżej kapusty
- - 2 pikle
- - 2 cebule
- - 3 łyżki. l pomidor lub pasta pomidorowa
- - 1 łyżka. l mąka
- - olej roślinny
- - 2 łyżki. l ocet
- - 1-2 łyżki stołowe. l cukier
- - sól
- - czarny pieprz
- - liść laurowy
Instrukcja obsługi
1
Nie pokroić grubo kapusty. Podgrzej garnek z olejem roślinnym, włóż do niego kapustę i gotuj na wolnym ogniu przez 3-7 minut, dodaj pół szklanki bulionu lub zwykłej wody, gotuj jeszcze przez 25 minut.
2)
Drobno posiekaj cebulę, a następnie smaż na patelni, aż uzyska złoty kolor. Włóż na patelnię z kapustą, dodaj pomidor, ocet, cukier, sól, pieprz, liść laurowy i gotuj na wolnym ogniu przez 10-13 minut.
3)
Na patelni smażyć mąkę z masłem, gotować produkty mięsne. Pokrój mięso na małe plasterki, usmaż na patelni z cebulą, dodaj kapustę do patelni, a następnie mąkę, posiekane ogórki. Gotuj wszystko przez kilka minut.
4
Umieść zawartość patelni na dużej patelni, włóż do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni, posyp bułką tartą i piecz przez 10-15 minut.
5
Wyjmij naczynie z piekarnika, ułóż na talerzach, udekoruj ziołami i oliwkami, podawaj.
Zwróć uwagę
To nie jest tradycyjny hodgepodge, dlatego jest uważany za drugie danie.
Przydatna rada
Przed podaniem można zalać naczynie sokiem z cytryny.