Niezwykły i oryginalny przepis urozmaici codzienne menu. Ze względu na obecność tylko pasty przydatnych składników, może być podawany nawet najmniejszym członkom rodziny.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 1 kg beztłuszczowego twarogu;
- - 100 g pestek oliwek;
- - 4 średnie cukinie;
- - 4 średnie słodkie papryki;
- - 50 g kwaśnej śmietany;
- - koperek świeży lub suchy;
- - 3 ząbki czosnku;
- - 30 g oleju roślinnego;
- - 5 g octu;
- - przyprawy - do smaku.
Instrukcja obsługi
1
Cukinię, bez obierania, pokroić w cienkie równoległe talerze, zanurzyć w osolonej wrzącej wodzie z dodatkiem 5 g octu. Przytrzymaj przez minutę, a następnie wyślij ręcznik, aby usunąć nadmiar wilgoci.
2)
Umyj słodką paprykę, obierz środek pestkami i pokrój w cienkie paski. Obierz i posiekaj czosnek nożem.
3)
Wlej 30 g oleju do patelni rozgrzanej na kuchence, gdy się nagrzeje - wrzuć gulasz z pieprzu - na 5 minut. Na koniec gulaszu wrzuć przygotowany czosnek. Zdjąć z ognia, ostudzić.
4
Mieszaj twarożek ze śmietaną za pomocą blendera. Oliwki pokrój w plastry, drobno posiekaj koperek i delikatnie wymieszaj wszystko z twarogiem. Dodaj sól i ponownie wymieszaj łyżką.
5
Umieść paski cukinii na spodzie i bokach prostokątnego naczynia do pieczenia. Wszystko w gęstej warstwie - umieszczenie pasków prostopadle do kształtu.
6
Na powstałej „zasłonie” cukinii ułóż trzecią część twarożku, posmaruj ją schłodzoną papryką i czosnkiem. Następnie włóż drugą trzecią skrzep, kolejną warstwę - pieprz ponownie, przykryj całą pozostałą masę skrzepu. Zamknij wszystkie pozostałe paski cukinii, również prostopadle.
7
Wyślij powstałą pastę z twarogu do „spoczynku” w lodówce przez 7 godzin.
8
Przed podaniem włóż duże piękne naczynie i pokrój bardzo ostrym nożem w plasterki średniej grubości.