Delikatne ciasto kruche i nadzienie wiśniowe, warstwy herbatników czekoladowych o aromacie koniaku, krem makowo-cytrynowy. I całe to piękno ozdobione jest kawałkami czekolady. Trudno uwierzyć, że tak wiele gadżetów harmonijnie łączy się w jednym deserze!
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- W przypadku ciasta kruchego:
- - 80 g mąki;
- - 50 g masła;
- - 25 g cukru pudru;
- - 1 żółtko
- W przypadku herbatników czekoladowych:
- - 60 g cukru;
- - 50 g mąki;
- - 10 g kakao;
- - 1 jajko;
- - szczypta proszku do pieczenia.
- W przypadku kremu z makiem:
- - 150 ml mleka;
- - 50 g maku;
- - 1 cytryna;
- - 3 łyżki. łyżki wody;
- - 2 łyżki. łyżki skondensowanego mleka;
- - wanilina, żelatyna.
- Opcjonalnie:
- - 50 g kawałków czekolady;
- - 2 łyżki. łyżki konfitury wiśniowej;
- - 1 łyżka. łyżka wody i brandy;
- - wiśnia do smaku.
Instrukcja obsługi
1
Zanurz żelatynę w 3 łyżkach zimnej wody. Rozetrzyj czekoladę na tarce. Ugotuj kruche ciasto. Połącz mąkę, masło, żółtko, cukier puder. Zagnieść ciasto, owinąć folią spożywczą, włożyć do lodówki na pół godziny.
2)
Ubij jedno jajko cukrem biszkoptowym. Wymieszaj oddzielnie przesianą mąkę, kakao, proszek do pieczenia. Wymieszaj obie mieszanki, wlej ciasto do foremek. Jeśli chcesz gotować nie ciasto, ale ciasto, przybieraj odpinany duży kształt. Włóż do piekarnika, piecz 25 minut w 180 stopniach.
3)
Gotuj mleko z makiem przez 3 minuty, dodaj wanilinę, skórkę z cytryny. Dodaj żelatynę i skondensowane mleko rozpuszczone w łaźni wodnej. Ostudzić krem, jednocześnie „chwyta”.
4
Usuń czekoladowe ciastko, ostudź, pokrój na pół wzdłuż. Ułóż ciasto kruche w kształty, uformuj niskie boki, nakłuj widelcem. Piec przez 15 minut.
5
Prawie wszystko jest gotowe, pozostaje zebrać ciastka. Napełnij podstawę piasku dżemem. Na wierzch połóż połowę biszkoptu namoczonego w mieszaninie wody i koniaku. Na wierzch nałóż połowę kremu, przykryj drugim biszkoptem, nałóż krem. Posypać kawałkami czekolady, udekorować wiśniami. Wskazane jest, aby ciastka stały w lodówce.
6
Czekoladowe ciastka z makiem są wielowarstwowe, delikatne, łączą różne aromaty i smaki. Jeśli przygotowałeś je dla dzieci, lepiej użyć kolejnej impregnacji bez koniaku.