Przekąski sernik kukurydziany z przyjemną nutą jabłkową można zabrać ze sobą na piknik, do pracy jako lunch lub do szkoły dla dzieci. Babeczka jest przechowywana w lodówce, w dużej formie okazuje się bardziej soczysta niż babeczki z małych puszek.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 400 g mąki kukurydzianej;
- - 300 g kwaśnej śmietany;
- - 180 g masła;
- - 100 g sera cheddar;
- - 80 ml wody;
- - 4 jabłka;
- - 1 czerwona cebula;
- - 1 jajko;
- - 1 łyżeczka proszku do pieczenia.
Instrukcja obsługi
1
Obierz czerwoną cebulę, pokrój ją w kostkę, usmaż na 1 łyżce masła na złoty kolor.
2)
Umyj trzy jabłka, obierz, usuń rdzeń i gotuj miąższ do miękkości we wrzącej wodzie, a następnie złóż durszlak, ubij w blenderze do stanu puree.
3)
Ubij jedno jajko kurze ze śmietaną i resztą masła, aż będzie kremowe, dodaj schłodzony mus jabłkowy, zalej mąkę proszkiem do pieczenia, nie przestając bić masy. Dodaj tarty ser i przygotowaną czerwoną cebulę. Jeśli to konieczne, zalej wodą i ugniataj ciasto. Nie musisz bić - w gotowym ciastku powinieneś poczuć kawałki cebuli.
4
Wlać ciasto do dużej formy do ciasta. Opłucz pozostałe jabłko, pokrój na talerze, bez usuwania rdzenia, połóż babeczki na powierzchni.
5
Piec muffin jabłkowo-kukurydziany z serem przez około 1 godzinę w temperaturze piekarnika 180 stopni. Jeśli gotujesz małe ciasta z przekąskami, gotuj przez pół godziny, sprawdzając gotowość do pieczenia drewnianym patyczkiem lub wykałaczką. Formy i piekarniki są różne dla każdego, więc czas pieczenia może się różnić.
6
Jeśli jabłka zaczęły płonąć z góry, przykryj powierzchnię ciasta folią. Gotowe ciastko z przekąskami możesz ozdobić świeżymi liśćmi mięty.