Stek wołowy z mięsa wołowego jest nie tylko niezwykle smaczny i przepyszny, ale także bardzo przydatny. Nauka gotowania steku nie jest taka trudna.
Wybierz swój przepis
Składniki
- 450 g mięsa wołowego;
- 2 jaja kurze;
- ½ szklanki dowolnego oleju roślinnego;
- ½ szklanki mąki pszennej;
- 2 łyżki czystej wody;
- sól;
- zmielony czarny pieprz, kminek i kolendra do smaku.
Gotowanie:
- Pierwszą rzeczą do zrobienia jest przygotowanie wołowiny. Aby to zrobić, należy go pokroić w cienkie płytki (o grubości około 10 milimetrów). Należy pamiętać, że należy go ciąć na włóknach.
- Powstałe steki muszą zostać rozłożone na desce do krojenia i za pomocą specjalnego młotka dobrze je ubić z każdej strony.
- Następnie ostrożnie natrzyj steki przyprawami (czarny pieprz, kolendra i kminek), a także solą. Zaleca się dodanie jak największej ilości kolendry, ponieważ dzięki tej konkretnej przyprawie stek z wołowiny zyskuje wyjątkowy, bardzo przyjemny aromat.
- Weź wystarczająco głęboką i szeroką filiżankę i włóż do niej jajka. Następnie musisz je dobrze pokonać. Wlać wcześniej przesianą mąkę do podobnego pojemnika.
- Wlać olej roślinny do dobrze rozgrzanej patelni. Weź stek i zanurz go w ubitym jajku. Następnie należy go umieścić w filiżance z mąką i zrolować po obu stronach.
- Przygotowane steki należy zanurzyć w dobrze rozgrzanym oleju. Gdy jedna strona stanie się przyjemnym złotym kolorem, stek należy odwrócić na drugą.
- Smażone mięso wołowe po obu stronach należy umieścić w wystarczająco głębokim pojemniku i wlać do niego olej, w którym smażono steki, a także trochę czystej wody.
- Pojemnik powinien być bardzo szczelnie przykryty folią spożywczą. W rezultacie danie będzie gotować równomiernie. Steki wołowe zostaną w pełni ugotowane po trzeciej godzinie.