Haroset to danie kuchni żydowskiej. Tradycyjnie gotuje się go w Paschę. Słodka masa wygląda jak glina, z której wykonano cegły, jako przypomnienie dla Żydów o czasie spędzonym przez tych ludzi na terytorium starożytnego Egiptu. Haroset to smaczne i zdrowe danie, deser, który można podawać podczas Wielkiego Postu.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - jabłka - 2 szt.
- - orzechy włoskie - 50 g
- - miód - 2-3 łyżki
- - cynamon - do smaku
- - sok jagodowy - 1 łyżka.
Instrukcja obsługi
1
Weź dwa średniej wielkości słodkie jabłka, obierz je i zetrzyj na drobnej lub grubej tarce. Niech starte jabłka staną w powietrzu, aby pociemniały. Brązowe mięso bardziej przypomina surową glinę.
2)
Jądra orzecha zetrzyj również na drobnej tarce. Możesz je zmielić za pomocą miksera, ale lepiej, jeśli otrzymasz oddzielne niskotłuszczowe płatki, a jest to możliwe tylko przy ręcznym przetwarzaniu owoców.
3)
Wymieszaj jabłka i orzechy, dodaj tyle miodu, aby masa była gęsta i lepka. Żydzi, według Seder Wielkanocny, zanurzają gorzkie warzywa w słodkiej masie jabłkowej.
Posyp cynamonem nad naczyniem do smaku. Możesz obejść się bez tej przyprawy, charoset i tak smacznej i aromatycznej.
4
Tradycyjnie do potrawy dodaje się czerwone wino. Ale mamy post, co oznacza, że wino można zastąpić sokiem jagodowym. Na przykład sok z czarnej porzeczki lub jagód. Jeszcze raz odpowiednio wymieszaj charoset i możesz podać deser do stołu.
Haroset jest odpowiedni nie tylko dla postu prawosławnych chrześcijan, ale także dla wegetarian, wegan i osób stosujących dietę surową.