Być może tylko wegetarianie mogą wyobrazić sobie życie bez jedzenia mięsa. Gotowe produkty mięsne, na przykład kiełbasa lub kiełbaski, ludzie używają bez zmian, reszta mięsa służy do przygotowania różnych potraw. Ale niewiele osób wie, że nadmierne spożycie mięsa ssaków może prowadzić do nieodwracalnych problemów zdrowotnych.
Wybierz swój przepis
Co to jest niebezpieczne mięso?
Jak wspomniano powyżej, najbardziej szkodliwym i niebezpiecznym dla ludzi jest czerwone mięso, czyli wieprzowina, wołowina, jagnięcina. Ostatnie badania w dziedzinie zdrowego odżywiania wykazały, że nadużywanie czerwonego mięsa może prowadzić do rozwoju różnych chorób onkologicznych, najczęściej dotyczy to narządów trawiennych. Mięso, które zostało poddane obróbce cieplnej, tj. Smażeniu, wędzeniu, soleniu itp., Zwiększa ryzyko zachorowania na raka jelit. Podczas przygotowywania mięsa na grillu lub podczas długotrwałego smażenia na patelni powstają substancje - substancje rakotwórcze, które negatywnie wpływają na całe ciało. Czerwone mięso zawiera tłuszcze trans, których działanie niekorzystnie wpływa na układ sercowo-naczyniowy. Nadużywanie mięsa w dowolnej formie wywołuje rozwój cukrzycy typu 2. Od dawna zauważono, że wegetarianie cierpią na tę chorobę o około połowę częściej.
Czy muszę rezygnować z mięsa?
Jednocześnie nie można całkowicie odmówić mięsa, ponieważ zawiera niezbędne do życia aminokwasy, które biorą udział w wielu procesach zachodzących w organizmie.
Jak zmniejszyć szkody spowodowane przez mięso?
Aby nie zaszkodzić zdrowiu, konieczne jest spożywanie produktów mięsnych w gotowej formie w ilości do 500 gramów na tydzień. Najbardziej przydatne jest mięso gotowane w bulionie lub gotowane na parze. Zasadniczo lepiej jest preferować białe mięso lub ryby, które nie szkodzą ludzkiemu ciału.
Jakie produkty odmówić?
Wędzoną kiełbasę, kiełbasy i różne przetworzone produkty spożywcze należy znacznie ograniczyć w swojej diecie. Podczas ich przygotowywania stosuje się całkiem sporo chemicznych wypełniaczy, które również nie przynoszą korzyści zdrowotnych.