Brzoskwinia to owoc nie tylko piękny i smaczny, ale także zdrowy. Zawiera wiele witamin i składników odżywczych. W Chinach, skąd pochodził, nazywano go „eliksirem młodości”. Brzoskwinia ma zdolność odmładzania skóry, normalizuje rozdwojone końcówki i pomaga schudnąć, ponieważ rozkłada tłuszcze.
Wybierz swój przepis
Przydatne substancje i witaminy zawarte w brzoskwini:
- witamina A;
- witamina C;
- witamina E;
- witamina B1;
- witamina B2;
- witamina B17;
- witamina K;
- witamina PP;
- witamina H;
- karoten;
- potas;
- sód;
- magnez;
- krzem;
- mangan;
- miedź;
- selen;
- cynk;
- fosfor;
- żelazo;
- pektyny;
- olejek eteryczny;
- gorzki olej migdałowy;
- kwasy organiczne;
- oleje tłuszczowe;
- cukier;
- glikozyd amigdaliny.
Brzoskwinie w przyrodzie i na wsi
Brzoskwinia należy do rodziny Pinks, a jej ojczyzną są Chiny, od czasów starożytnych wykorzystuje się jej właściwości lecznicze do odmłodzenia ciała. Ale rozprzestrzenianie się brzoskwini i jej nazwa pochodzi od Persji. W Chinach rośnie 6 rodzajów brzoskwiń. W naturze roślina występuje w zaroślach leśnych i na zboczach górskich i rośnie w umiarkowanie ciepłym i subtropikalnym klimacie. Rosną zwykłą brzoskwinią, która nie występuje na wolności.
Brzoskwinia w Rosji jest uprawiana w regionach południowych, szybko zaczyna owocować, często w 2. roku, ale ta roślina jest termofilna i umiera na zimno, jeśli jest źle pielęgnowana. Jeśli mówimy o krajach byłego ZSRR, na Krymie rosną najsmaczniejsze brzoskwinie z różową skórką. Nieco inny smak, ale także soczyste i aromatyczne owoce uprawia się w Armenii i Azji Środkowej.
W Armenii robią wyśmienity przysmak „Alani” - suszoną brzoskwinię z mieloną orzechami i cukrem w środku.
Lecznicze właściwości mają owoce, liście, kwiaty, kości brzoskwini, a nawet kora drzewa.
Z jąder brzoskwini i kory brzoskwini, Afroamerykanie i Hindusi z plemion amerykańskich robili dawny napar leczniczy, który pomagał w gorączce, przeziębieniach i zapaleniu oskrzeli.
Miąższ brzoskwini może być biały lub, podobnie jak brzoskwinie ormiańskie, żółty. Owoce te są dwojakiego rodzaju: z brzegiem i gładkie (nektaryny).
Brzoskwinie są używane do produkcji soków, konfitur i dżemów, konserwują duszone owoce, suszone owoce i mrożone liście. W przypadku dżemu wybierz solidne owoce, w których kamień nie jest łatwy do wyciągnięcia, przeciwnie, preferowane są dojrzałe soczyste owoce z nienaruszoną skórką, które łatwo łamią się na pół, a kość można również swobodnie wyciągać.
Lecznicze właściwości brzoskwini i ich zastosowanie
Właściwości lecznicze tłumaczy się składem tego owocu. Ze względu na wystarczającą zawartość żelaza i innych korzystnych substancji brzoskwinia pomaga w anemii, zwiększa odporność, dodaje energii i stwarza dobry nastrój u osób poddanych stresowi.
Brzoskwinie i sok brzoskwiniowy mogą powodować podniecenie, należy to wziąć pod uwagę u osób z niestabilnym układem nerwowym.
Zawartość karotenu w brzoskwini przyczynia się do normalnego trawienia. Odwar z liści rośliny i jej kwiatów działa jak łagodny środek przeczyszczający, łagodzi zaparcia i gaz. Potas i fosfor korzystnie wpływają na pracę serca i naczyń krwionośnych, poprawiają pamięć i wydajność. Owoce i kwiaty brzoskwini działają jako środek moczopędny, który pomaga w kamicy moczowej.
Owoce brzoskwini mają właściwości przeciwutleniające, są dobre dla oczu, leczą reumatyzm i dnę. Brzoskwinia może rozkładać tłuszcze, dobrze jest jeść po tłustych potrawach, a także może być stosowana do odchudzania, ponieważ „je” kalorie. Brzoskwinia jest produktem dietetycznym, zaleca się stosowanie dla dzieci i pacjentów. Ciężarny sok i miąższ brzoskwini mogą łagodzić mdłości, ponieważ płód ma działanie przeciwwymiotne.
Przeciwwskazaniem do stosowania brzoskwiń jest cukrzyca i alergie. Istnieje opinia na temat otyłości, ale jest dyskusyjna, ponieważ brzoskwinia przyczynia się do utraty wagi, chociaż zawiera dużo cukru, w tym sacharozę.
Powiązany artykuł
Korzyści z gruszek