Czy wiesz, co to jest czarny groszek? Jest to liana do 15 metrów, rośnie w lasach tropikalnych, ma powietrzne korzenie, co pozwala mu otrzymywać żywność. Czarny pieprz zyskał dużą popularność dzięki swoim korzystnym właściwościom.
Wybierz swój przepis
Kwiaty czarnego pieprzu są luźnymi kwiatostanami o długości do 10 cm; owoc jest pestkowcem. Jedno ucho zawiera do 30 drupów. Owoce dwa razy w roku. Jego właściwości wynikają z wysokiej zawartości olejków eterycznych i alkaloidów piperyny.
Oprócz popularności pieprzu czarnego jako przyprawy, ma działanie bakteriobójcze, przeciwbólowe, przeciwzapalne. Jest w stanie podnieść witalność organizmu, normalizować trawienie i metabolizm. Dlatego istnieje wiele przepisów na alternatywne leki zawierające czarny groszek w ich składzie.
Aby uzyskać różne rodzaje pieprzu - biały, czarny, mielony, pestki są poddawane fermentacji, smażeniu, suszeniu, a następnie mielone i dodawane do szerokiej gamy przypraw lub sprzedawane w czystej postaci jako osobna przyprawa.
W postaci groszku czarny pieprz może zachować swoje właściwości przez bardzo długi czas, a po zmieleniu jego okres przydatności do spożycia jest znacznie skrócony, ponieważ traci substancje aromatyczne.
W praktyce medycznej ajurweda zaleca się oczyścić ciało czarnym pieprzem. Aby to zrobić, co roku przez trzy tygodnie po każdym posiłku musisz wziąć trzy groszki czarnego pieprzu. Samo jedzenie powinno być wegetariańskie, umiarkowane ilościowo. To działanie czarnego pieprzu opiera się na jego zdolności do usuwania toksyn i toksyn z organizmu, a także na jego działaniu przeciw robakom.
Aby skorzystać z dobroczynnych substancji czarnego pieprzu, musisz pamiętać, że musisz go stosować z umiarem. Nie możesz wziąć czarnego pieprzu wewnątrz tych, którzy cierpią na choroby pęcherzyka żółciowego, trzustki, wątroby, nerek i innych chorób przewodu żołądkowo-jelitowego.