Ziemniaki są jednym z najczęstszych warzyw. Potrawy z niego okazują się smaczne i satysfakcjonujące, co pozwala urozmaicić dietę i domowy stół.
Wybierz swój przepis
Gotowanie ziemniaków w standardowej formie gotowanej lub smażonej jest czasem nudne, a bliscy coraz częściej patrzą na znane potrawy z niezadowoleniem. Aby naprawić sytuację i pokazać rodzinie, że prosty ziemniak może zmienić się w prawdziwą pełnoprawną potrawę, pomoże kilka prostych przepisów.
Spróbuj ugotować ziemniaczane placki. Do smażenia będziesz potrzebować ziemniaków, jajek, mąki, mleka, bułki tartej i oleju do smażenia. Zagotuj bulwy, wytrzyj je i delikatnie ostudź. Wymieszaj z surowymi jajkami i rękami, aby uformować kotlety. Rzuć każdy z nich na mąkę. Ubić jajko dwiema łyżkami mleka i „kąpać” przygotowane kotlety w tym płynie. Ostatnim etapem przygotowania jest panierowanie bułki tartej. Rozgrzej patelnię i wlej do niej kilka łyżek oleju roślinnego. Smażyć placki, aż będą ugotowane, okresowo je odwracając.
Z tej samej mieszanki, którą przygotowałeś na kotlety, mięso mielone. Owiń brzegi ziemniaków, zwiń powstały zrazy w bułkę tartą lub mąkę. Smaż każdą na patelni, aż będzie ugotowana.
Piecz ziemniaki. Weź duże bulwy i dokładnie umyj je sztywną szczotką. Wytnij każdy z nich pionowo, aby między nacięciami była odległość pół centymetra, a nie dotrą one do podstawy o około centymetr. Posiekaj czosnek, drobno posiekaj tymianek, wymieszaj z oliwą z oliwek i odrobiną octu winnego. Połóż ziemniaki na blasze do pieczenia, obficie wlej na wierzch mieszanki i umieść w piekarniku, podgrzanym do 200 stopni. Piec co najmniej godzinę. W tym czasie „płatki” ziemniaka otworzą się i zaabsorbują smak przypraw.