Miód to wyjątkowa kuracja lecznicza stworzona przez samą naturę. Istnieje wiele odmian tego produktu, różniących się między sobą nośnikiem miodu, smakiem, aromatem i oczywiście kolorem. Najpopularniejsze odcienie takiej słodyczy wahają się od złotego do ciemnobrązowego. Jednak miód występuje również w kolorze białym.
Wybierz swój przepis
Instrukcja obsługi
1
Kolor miodu zależy od rośliny, której nektar zebrał pszczół, aby stworzyć swój produkt. Biały miód jest zwykle uzyskiwany z kwiatów malin, rzepaku, ivan tea, białej akacji i białej koniczyny, koniczyny, bawełny, lipy. Ponadto produkt ten uzyskuje biały kolor dopiero po krystalizacji. Odcień świeżo upieczonego miodu z tych roślin waha się od jasnozłotego do jasnobrązowego.
2)
Najrzadszym z białych rodzajów miodu jest malina. Ponieważ maliny kwitną przez stosunkowo krótki czas, pszczelarzom rzadko udaje się zebrać dużą ilość takiego produktu. Miód malinowy jest jednym z najbardziej przydatnych, jest doskonałym lekarstwem na przeziębienia i grypę.
3)
Miód rzepakowy ma raczej słodki smak, ale działa uspokajająco i wzmacnia układ odpornościowy. Szybko cukry, w przeciwieństwie do innych rodzajów miodu, w wyniku czego staje się biały. W słodkim miodzie z koniczyny, który ma łagodny waniliowy smak, proces naturalnej krystalizacji przebiega znacznie wolniej.
4
Miód z lucerny, który ma przyjemny aromat i specyficzny smak, jest również uważany za bardzo przydatny. Świeżo zwinięty produkt ma jasno bursztynowy kolor, a po krystalizacji nabiera białego odcienia i kremowej konsystencji. Zawiera około 40% lewulozy i 30% glukozy.
5
Oczywiście pszczoły rzadko używają pyłku z jednego gatunku roślin, więc miód o czystym białym kolorze nie występuje w naturze. Naturalny produkt zawsze będzie miał kremowy odcień, z niewielką domieszką żółtego lub brązowego. A także konsystencja smalcu lub wosku, ponieważ podczas procesu krystalizacji staje się dość gęsty. Jeśli miód jest podobny do śmietany, w jego składzie występują różne dodatki.
6
Naturalny biały miód można spożywać bez obaw, ponieważ słodzenie jest naturalnym procesem tego produktu. Nawet w postaci skrystalizowanej zachowuje wszystkie korzystne substancje. A jeśli chcesz go użyć do pieczenia, ten produkt można łatwo stopić w kąpieli wodnej. Ale kiedy nie można doprowadzić do wrzenia.
7
Czasami miód o dowolnym odcieniu, który dopiero zaczyna się krystalizować, staje się biały przez długotrwałe ubijanie. W tym przypadku uzyskuje delikatniejszą kremową konsystencję. Taki produkt często można znaleźć w sklepach w Europie i Ameryce. Biczowany miód jest również sprzedawany w Rosji. Jednak w swojej produkcji pozbawieni skrupułów producenci często dodają do niego różne dodatki, pomagając wzmocnić jego smak i zwiększyć objętość. Dlatego ten produkt należy kupować tylko od tych, którym w pełni ufasz.