Frittata to słynne ciasto warzywne, które można łatwo ugotować w domu. Połączenie warzyw z delikatnym ciastem ziemniaczanym sprawia, że ten przepis jest niskokaloryczny, w wyniku czego ciasto będzie obfite z delikatnym nadzieniem.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - świeże ziemniaki (220 g);
- - świeże pieczarki (40 g);
- - jajka (3 szt.);
- - świeży duży pomidor;
- –Średnia żarówka;
- - szynka (160 g);
- - ser (40 g);
- –– sól, czosnek i pieprz do smaku;
- Masło śmietankowe (25 g).
Instrukcja obsługi
1
Dokładnie spłucz, obierz wszystkie warzywa. Usuń skórkę z ziemniaka, obierz pomidora. Aby to zrobić, najpierw zanurz pomidora we wrzącej wodzie na 2-4 minuty. Dzięki temu skóra będzie się poruszać szybciej. Pokrój pomidory. Podziel paprykę na dwie części i usuń wewnętrzne nasiona.
2)
Drobno posiekaj ziemniaki w kostkę, a następnie gotuj do połowy ugotowane w wodzie z solą. Włóż ziemniaki do ostygnięcia w osobnej misce. Opłucz grzyby, usuń nadmiar brudu i zmielić w dowolnej formie. Pokrój cebulę w małe kostki.
3)
Pokrój paprykę i szynkę w cienkie paski. Weź ziemniaki, zacier z tłuczkiem. Następnie dodaj jajka, sól i pieprz do masy ziemniaczanej. Zmiażdżony czosnek również wkładamy do ciasta. Wymieszaj wszystko w jednorodną masę.
4
Nasmaruj głęboką formę olejem, połóż warstwę ciasta ziemniaczanego. Osobno smażymy wszystkie warzywa i szynkę na patelni. Umieść nadzienie na warstwie ziemniaków i włóż do piekarnika na 30-40 minut. Po tym czasie otwórz piekarnik, wyjmij frytkę, posyp tartym serem i ponownie włóż naczynie do piekarnika. Po 10-15 minutach ciasto będzie gotowe. Umieść tatuaże ze fryty na płaskim naczyniu i podawaj z sosem śmietanowym.
Zwróć uwagę
We Włoszech zwyczajowo posypuje się tatuaże fryty słodką papryką lub oregano.
Przydatna rada
Jako dodatkowe składniki możesz użyć cukini lub kalafiora w nadzieniu.