Deser we włoskim stylu przypominający lody miękkie. Jagody doskonale uzupełniają i podkreślają smak bitej śmietany.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - jajo kurze - 2 szt.;
- - krem 33% - 200 ml;
- - cukier granulowany - 100 g;
- - maliny - 150 g;
- - wanilina - na czubku noża.
Instrukcja obsługi
1
Przed jedzeniem należy przepłukać jajka pod bieżącą wodą. Rozbijając jajka pojedynczo, oddziel żółtka od białek w różnych pojemnikach. Używaj białek do innych potraw.
2)
Pokonaj żółtka mikserem. Podczas ubijania dodaj cukier granulowany. Aby uzyskać bardziej bujną masę, cukier można najpierw zmielić na cukier puder w młynku do kawy. Jeśli nie ma miksera, do ubicia użyj trzepaczki lub zwykłego widelca. Wymieszaj wanilinę lub cukier waniliowy z cukrem.
3)
Przed użyciem krem należy przechowywać w lodówce. Następnie spuść do osobnego głębokiego pojemnika. Ubijaj do uzyskania stabilnej piany przy wysokich prędkościach miksera. Połącz bitą śmietanę z masą żółtkową.
4
Posortuj jagody malin, umyj, pozostaw w durszlaku. Gdy tylko nadmiar płynu się połączy, delikatnie wymieszaj jagody z ogólnym składem.
5
Przygotuj dowolny dogodny kształt na przyszły deser. Przykryj folią spożywczą z pewnym marginesem wokół krawędzi. Wlej masę semifredo do formy, spłaszcz.
6
Zainstaluj półprodukt w zamrażarce lodówki. Pozostaw do zestalenia. Przygotuj tradycyjny włoski deser, semifredo z malinami, podziel na porcje. Połóż na naczyniu, udekoruj jagodami i podawaj jako deser.
Zwróć uwagę
Wanilinę można zastąpić cukrem waniliowym w ilości 10 gramów. Na deser odpowiednie są wszystkie jagody, orzechy i ciastka.