Prawie trzydzieści tysięcy restauracji McDonald's na całym świecie, które codziennie obsługują ponad czterdzieści pięć milionów odwiedzających, zawdzięczają zdumiewający sukces Rayowi Crockowi. Ten przedsiębiorczy mężczyzna w wieku pięćdziesięciu dwóch lat postanowił całkowicie zmienić swoje życie, polegając na braciach-założycielach, którzy wcale nie marzyli o dużym przedsięwzięciu biznesowym. A dziś cały świat jest po prostu nie do pomyślenia bez globalnej sieci restauracji, która mogła zmienić styl życia wielu ludzi.
Wybierz swój przepis
Założyciele sieci restauracji o tej samej nazwie - bracia McDonalds - rozpoczęli działalność w 1940 roku. Po otwarciu pierwszej instytucji znacznie zmienili tradycyjne menu na ten czas. Ze zwykłych 25 potraw pozostały tylko frytki, hamburgery, frytki, ciasta, kawa i koktajle mleczne. Główną ideą było zwiększenie sprzedaży poprzez szybkie gotowanie i serwis. Ponadto wprowadzono samoobsługę, modernizację kuchni i znaczne obniżenie cen.
Interesujące jest to, że w tamtych latach tylko mężczyźni pracowali w zakładach braci McDonald's, ponieważ dziewczęta były postrzegane przez właścicieli wyłącznie jako źródło pracy rozpraszającej siłę roboczą. Restauracja McDonald's zaczęła bardzo szybko się rozwijać, ponieważ założyciele bardzo dokładnie określali pragnienia ludzi w czasie wojny i okresu powojennego. A światowej sławy logo sieci restauracji pojawiło się w połowie lat 50. ubiegłego wieku.
Ray Crock i McDonald's
Kierownik sprzedaży Ray Crock spędził siedemnaście lat na sprzedaży papierowych kubków znanej firmy. Następnie postanowił założyć własną firmę, przeprofilowując ją do sprzedaży jednostek do produkcji lodów. W nowym przedsięwzięciu nie mógł znieść intensywnej konkurencji i wypalił się. Właśnie w czasie, gdy podróżował po kraju w poszukiwaniu potencjału swojego biznesmena, wymyślił ciekawą informację, że jedna mała restauracja zamówiła dziesięć sztuk lodów na raz. Ten moment stał się decydujący w jego oszałamiającej karierze.
Po poznaniu adresu tej instytucji Ray Crock bez namysłu pojechał do Kalifornii własnym samochodem. Teraz McDonald's czekał na globalne zmiany.
Sprzedaż franczyzowa
McDonald's Roadside Cafe w małym San Bernardino natychmiast zaskoczyło Raya swoją jednorazową zastawą stołową, metalowymi półkami kuchennymi, skromnym menu, bardzo niskimi cenami i szybkim systemem serwisowym. Po pierwszej rozmowie z braćmi MacDonald doświadczony „sprzedawca” natychmiast zorientował się, że właściciele wyjątkowego zakładu nie chcą poważnie się rozwijać i ogólnie prowadzić działalności bez przyciągania inwestorów. Sprzedali swoje odliczenia, o które prosił rynek, za marnotrawstwo dwóch i pół tysiąca dolarów, zupełnie nie interesując się dalszym losem tych restauracji i nie żądając procentu zysku.
Szybko zdając sobie sprawę z tego, jak rozpocząć działalność, Ray zgodził się z braćmi MacDonaldem na nowy system sprzedaży franczyzy. Teraz schemat relacji został zbudowany na innej podstawie. Franczyza była sprzedawana przez dwadzieścia lat za 950 USD, a także procent zysku za korzystanie z marki, logo i systemu szybkiej obsługi, który był dzielony między braci założycieli i Krok.
Pomimo ustanowionego w tym czasie systemu obrotu franczyzowego, który przewidywał tylko jednorazowy odbiór pieniędzy na ich sprzedaż, Krok przekonał MacDonalds, że można zapewnić stały dochód i dystrybucję sieci w całym kraju. Co więcej, nie starał się handlować franczyzami na warunkach ich wdrażania na dużych terytoriach, ale zawarł umowę tylko z właścicielami restauracji, którzy swoją działalnością udowodnili, że mogą zaufać swojej marce.
Ray Kroc podjął bardzo odpowiedzialną postawę wobec realizacji dużego projektu i uważnie monitorował jakość zakupionych produktów przez restauracje wchodzące w skład sieci McDonald's. Rozumiał, że duzi inwestorzy nie lubią kupować licencji dla poszczególnych zakładów, a nie na przykład dla państwa, podczas gdy przedsiębiorcy z ograniczonymi finansami nie byli zadowoleni z dwudziestoletniej ważności franczyzy zamiast na czas nieokreślony. Dlatego nabrał cierpliwości i był zadowolony ze skromnego wyniku debiutanckiego roku w osiemnastu sprzedanych franczyzach.
Sanford Agatha i Ransom z McDonald's Founding Brothers
Historia sukcesu sieci restauracji McDonald's zawdzięcza szczęśliwą okazję, gdy Krok sprzedał kolejną serię dziennikarzowi Agathi, który zaoszczędził pewną kwotę i chciał założyć małą firmę. Nowo narodzony biznesmen postanowił otworzyć restaurację w mieście Vokegan, za którą kupił franczyzę, sprzęt i zapłacił za budowę. W maju 1955 r. Ta mała restauracja została otwarta i, ku zaskoczeniu wielu osób, natychmiast zaczęła cieszyć się ogromną popularnością miejscowej ludności. Ogłuszający sukces wiązał się z miesięcznym zyskiem instytucji równym trzydziestu tysiącom dolarów, który wcale nie był charakterystyczny dla tego rodzaju działalności. Wkrótce Agate stała się właścicielem luksusowej rezydencji i zaczęła żyć na wielką skalę.
Ta historia szybko przeleciała przez prawie cały kraj i zainspirowała wielu przedsiębiorczych ludzi z małymi oszczędnościami do podjęcia wypróbowanej i przetestowanej ścieżki. Od tego czasu Croc nie miał już braków klientów. Program działał jak zegar i gwarantował właścicielom franczyzy zwrot z inwestycji w sześć miesięcy. Teraz warunki spełnienia rygorystycznych standardów sieci McDonald's zostały ściśle spełnione przez wszystkich właścicieli zakładów.
W 1961 r. Bracia założyciele McDonalds zgodzili się przekonać Kroka, by sprzedał mu swoją znaną markę i prawo do wyłącznego zarządzania franczyzą. Logo M zostało wycenione na 2, 7 miliona dolarów, na które Ray potrzebował poważnej pożyczki. Bezpieczne rozwiązanie tej sytuacji pomogło finansiście sieci restauracyjnej Harry'emu Sonnebornowi, który po serii niepowodzeń zgadł, że może przejąć na własność całą ziemię i budynki restauracji.
Harry był w stanie „narysować” na papierze wierzycieli tak szykowny biznesplan, w którym przekonał ich, aby inwestowali nie w fast food, ale w nieruchomości. Po otrzymaniu niezbędnej kwoty Krok szybko osiedlił się z MacDonalds i zabrał się do rozwijania własnego biznesu.