Jajka faszerowane - danie znane wielu osobom ze szkolnych lekcji pracy i wizyt w niedrogich kawiarniach i stołówkach. Wybór nadzień do nadziewanych jaj jest jednak nieograniczony i to oni są w stanie przekształcić demokratyczne danie w arcydzieło sztuki kulinarnej.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- Jajka kurze - 5 szt.
- Konserwy rybne we własnym soku lub w oleju (sardynki)
- sardinella
- makrela
- tuńczyk) - 1 puszka
- Lub
- Szynka - 125 g
- Ser - 50 g
- Śmietana - 50 g
- Majonez - 150 g
- Lub
- 4 paluszki krabowe
- Kukurydza w puszkach - ¼ puszek
- Majonez - 30 g
Instrukcja obsługi
1
Jajka na twardo gotować. Schłodź je w zimnej wodzie przez 10-15 minut. Bardzo ważne jest, aby nie pozostawiać jaj w gorącej wodzie w celu powolnego chłodzenia - po tym nie są one bardzo dobrze czyszczone, a dla idealnego rodzaju potrawy potrzebne jest białko bez najmniejszych wad.
2)
Obierz jajka, pokrój je na połówki.
3)
Delikatnie wyciągnij żółtka, aby połówki białek pozostały nietknięte i przenieś je do miski.
To jest podstawa do każdego faszerowanego jajka.
4
Teraz możesz wykonać napełnianie. Najczęstsze nadzienie, znane ze szkolnego biurka - konserwy rybne. Dodaj do żółtek kawałki konserw rybnych, ostrożnie zetrzyj żółtka i rybę widelcem, wymieszaj. Jeśli mieszanka się rozpadnie, dodaj odrobinę oleju z puszki. Aby przygotować nadzienie z szynki i sera, przepuść wszystkie składniki (szynka, ser i żółtka) przez maszynę do mięsa. Dodaj majonez i kwaśną śmietanę do powstałej mieszanki i dokładnie zetrzyj. Aby wypełnić nadzienie z paluszków krabowych, ugniataj żółtka widelcem, drobno posiekaj paluszki krabowe nożem, dodaj kukurydzę i majonez. Dobrze wymieszaj. Jasne różowo-żółte jajka będą „nie na miejscu” na stole wielkanocnym lub noworocznym.
5
Delikatnie napełnij połówki białek łyżeczką.
6
Połóż sałatę na płaskim talerzu. Połóż nadziewane połówki jajka z mielonym mięsem na wierzchu.
7
Możesz zrobić danie z gałązek pietruszki, zielonego groszku, majonezu.