Prosty przepis na słodkie naleśniki czekoladowe z dekoracją w kropki jest łatwy do wdrożenia. Będziesz potrzebował zwykłych produktów i strzykawki aptecznej. Skład ciasta można wybrać według własnego uznania, a kakao w proszku można zastąpić Nesquik, jest jeszcze smaczniejsze. Takie niezwykłe naleśniki przypadną do gustu zarówno dzieciom, jak i młodzieży, odpowiednie do leczenia gości zapusty w zwykłe dni powszednie. Najważniejsze jest upiec je w grubej żeliwnej patelni po jednej stronie pod pokrywką, a następnie zastosować dowolny wzór, jak chcesz.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 250 ml mleka;
- - 125 g przesianej mąki pszennej;
- - 2 łyżki cukru (słodycz może podwoić ilość);
- - 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
- - 1 surowe jajko;
- - 1 łyżka stołowa ze zjeżdżalnią kakao lub „Nesquika”;
- - 2 łyżki oleju roślinnego;
- - szczypta soli;
- - olej roślinny do smażenia;
- - patelnia o grubych ściankach;
- - strzykawka medyczna bez igły.
Instrukcja obsługi
1
Wymieszaj jajka z cukrem w głębokiej misce lub patelni, dodaj szczyptę soli, proszek do pieczenia z torby. Lepiej jest używać do tego celu nie miksera, ale zwykłej ręcznej trzepaczki.
2)
Wlej lekko podgrzane mleko do kuchenki mikrofalowej, wymieszaj wszystkie składniki.
3)
Wlej przesianą mąkę na patelnię za pomocą miksera lub trzepaczki, zagniataj niezbyt płynne, ale niezbyt gęste ciasto. Wymieszaj kilka łyżek oleju roślinnego. Pozostaw na stole na około 15 minut.
4
Teraz musisz zdecydować, jakie naleśniki chcesz upiec - zwykłe lekkie z czekoladowym „groszkiem” na powierzchni lub czekoladowe z białymi kółkami. Wybór będzie zależeć od tego, które ciasto powinno być wykonane w większej objętości - brązowe lub białe. Jeśli zdecydujesz się upiec niezwykłe czekoladowe naleśniki, musisz wlać trochę zawartości z patelni do filiżanki i wlać kakao do głównej objętości, wymieszać. Możesz to zrobić łatwiej - z tej samej miski zrób taką samą ilość brązowego i lekkiego ciasta, a 2 strzykawki wciągnij mieszankę do rysowania, lekko zagęszczając mąką.
5
Wybierz delikatnie białe ciasto do ampułko-strzykawki bez igły, za pomocą której można łatwo narysować dowolny wzór na powierzchni.
6
Rozgrzać patelnię z grubym dnem (najlepiej żeliwną), nasmarować olejem. Ciasto czekoladowe zalać cienką warstwą za pomocą szybkowaru, odczekać 10 sekund, aby powierzchnia lekko wyschła. Wyciśnij ze strzykawki „groszek” dowolnego rozmiaru, zamknij patelnię pokrywką.
7
Piec naleśnik na małym ogniu, aż będzie ugotowany, połóż go na talerzu z wzorem do ostygnięcia. Powtarzaj to z każdym naleśnikiem, aż ciasto się skończy. Możesz jednocześnie piec zarówno czekoladowe, jak i zwykłe naleśniki, toczyć je tubkami lub trójkątami i układać je pięknie na talerzu.
8
Herbatę można podawać z dżemem, świeżymi jagodami, śmietaną lub skondensowanym mlekiem.
Zwróć uwagę
Produkty potrzebne do regularnego zagniatania i czekoladowe ciasto naleśnikowe powinny mieć temperaturę pokojową. Dlatego mleko i jaja muszą zostać wcześniej usunięte z lodówki, pozostawione na chwilę na stole w kuchni.
Przydatna rada
Aby okrągły „groszek” lub inny wzór (paski, zygzaki) na powierzchni był gładki, piękny, klarowny, ciasto dla nich powinno być grubsze niż zwykłe naleśniki. A jeśli samo kakao zwiększa gęstość ciasta czekoladowego, to w kolorze białym warto dodać więcej mąki, aby nie rozprzestrzeniała się zbytnio, była mniej więcej taka sama jak w przypadku naleśników. Najważniejsze, że bez problemu wychodzi przez otwór w strzykawce.