Na Wschodzie wiele rytuałów i wierzeń związanych jest z makaronem ryżowym. Naczynia z tym zaleca się stosować z nadwagą i oznakami próchnicy, ponieważ uważa się, że rozpraszają szkodliwą energię. Japończycy uważają, że jedzenie makaronem ryżowym przedłuża życie i przynosi szczęście.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- W przypadku przepisu „Wermiszel ryżowy w sosie ananasowo-krewetkowym”:
- 100 g makaronowych ryżu;
- 2 łyżki olej roślinny;
- 200 g obranych krewetek;
- 200 g ananasa w puszkach;
- 100 g porów;
- 2 łyżki pasta pomidorowa;
- 50 g kolendry;
- 2 łyżki sos sojowy;
- 1 szczypta mielonego czarnego pieprzu;
- 1 szczypta mielonej papryki chili;
- sól do smaku;
- 100 ml soku z ananasa w puszkach;
- 1/2 szt. limonka
- W przypadku przepisu „Sałatka z kurczakiem i makaronem ryżowym”:
- 170 g makaronowych ryżu;
- 450 g fileta z kurczaka;
- 230 g porów;
- 3 kawałki marchwi;
- 120 g szpinaku;
- 1 łyżka masło orzechowe;
- 1 ząbek czosnku;
- 1 łyżeczka imbir
- 1/2 łyżeczki papryczki chili;
- 1 1/2 łyżki sos sojowy;
- sól do smaku.
- W przypadku przepisu „Wermiszel ryżowy i zupa wołowa”:
- 500 g wołowiny;
- 700 g grzybów;
- 200 g makaronowych ryżu;
- 3 łyżki sos sojowy;
- 2 ząbki czosnku;
- 1 łyżeczka cukier
- 1 pęczek pietruszki;
- papryczka chili do smaku;
- 50 g masła;
- 8 szklanek wody;
- zielona cebula;
- nasiona sezamu;
- sól
Instrukcja obsługi
1
Wermiszel ryżowy w sosie ananasowo-krewetkowymWlać patelnię olejem roślinnym. Pokrój por w cienkie pierścienie, włóż na patelnię, smaż przez około 3 minuty. Pokrój ananasa w małą kostkę i dodaj do patelni. Dodaj także dwa rodzaje pieprzu, sól, sok z limonki, sos sojowy. Gulasz przez 2 minuty. Umieść pastę pomidorową, gotuj na wolnym ogniu przez 2 minuty. Dodaj krewetki i gotuj kolejne 2-3 minuty. Włóż kolendrę, wyjmij z pieca.
2)
Rozgrzej olej do głębokiego smażenia. Rozbij wermiszel na pół, zanurzaj małe porcje w gorącym oleju na kilka sekund. Powinien stać się biały i puchnąć. Usuń wermiszel łyżką cedzakową, włóż durszlak lub sito, aby pozostały olej mógł spłynąć, posolić.
3)
Sałatka z makaronem z kurczaka i ryżu Napełnij dwulitrową patelnię połową wody, dodaj sól. Przykryj, umieść na średnim ogniu, poczekaj, aż woda się zagotuje. Następnie podnieś pokrywkę i wyjmij patelnię z ognia. Wermiszel ryżowy włóż na patelnię, zamieszaj, przykryj. Po 3 minutach odcedź wermiszel do durszlaka, spłucz ciepłą wodą. Połóż wermiszel na ręczniku i pozostaw do wyschnięcia.
4
Zagotuj filet z kurczaka i pokrój na małe cienkie kawałki. Opłucz por i pokrój w plasterki. Pokrój marchewki w koła. Szpinak umyj i posiekaj na sałatkę.
5
Rozgrzej olej w rondlu, kładąc go na średnim ogniu przez 3 minuty. Wlać por, marchewki do garnka, smażyć przez 2 minuty we wrzącym oleju. Umieść kurczaka, paprykę, czosnek i imbir, smaż przez 3-4 minuty. Dodaj sos sojowy i szpinak i smaż przez kolejne 2-3 minuty we wrzącym oleju. Dodaj wermiszel, wymieszaj. Podawaj na ciepło lub na zimno, ozdobione zieleniną.
6
Zupa z makaronem ryżowym i wołowiną Pokrój wołowinę w cienkie plasterki. Wymieszaj sos sojowy, posiekaną natkę pietruszki, cukier i paprykę chili, marynuj wołowinę w mieszance przez 1 godzinę. Pokrój grzyby, usmaż na maśle, dodaj szklankę wody i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
7
Zagotuj wodę, dodaj wołowinę z marynatą, zagotuj. Dodaj grzyby wraz z wydalonym sokiem, sól i gotuj przez kolejne 10 minut. Wermiszel ryżowy ugotuj i umieść na miskach, zalej zupę, posyp zieloną cebulą i ziarnami sezamu.
Zwróć uwagę
Makaron ryżowy jest dostępny w trzech rodzajach: cieńszy makaron - grzyb, lokshina i po prostu makaron - makaron. Liczba minut na gotowanie zależy od grubości makaronu. smażony makaron ryżowy ze stekami sojowymi i piersią kurczaka. Jak gotować makaron ryżowy Moczyć makaron ryżowy w ciepłej wodzie przez 5-20 minut, aż makaron będzie miękki.
Przydatna rada
Pokrój pierś kurczaka w paski i szybko, mieszając, usmaż. Umieść w talerzu, przykryj. Na maśle, na którym smażono kurczaka, dodaj pokrojone w kostkę warzywa (z wyjątkiem kapusty) i, często mieszając, gotuj przez kilka minut, dodając trochę bulionu z kurczaka. Gdy warzywa będą gotowe, dodaj kurczaka. Wlać przegotowaną wodę na makaron ryżowy, pozostawić na 3 minuty. Odcedź i przenieś makaron na patelnię z kurczakiem i warzywami. Wszystko szybko wymieszaj, dopraw do smaku pieprzem i sosem sojowym. Danie jest gotowe.
Powiązany artykuł
Jak gotować wieprzowinę z makaronem po hiszpańsku