Tylko pół godziny - i niesamowicie smaczne i zdrowe babeczki są już na Twoim stole!
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 1 duży i dojrzały banan;
- - 150 g mąki pełnoziarnistej;
- - 0, 75 łyżeczki proszek do pieczenia;
- - 0, 75 łyżeczki soda;
- - szczypta soli;
- - 150 ml maślanki;
- - 50 g cukru Demerara + 1, 5 łyżeczki;
- - 1 małe jajko;
- - 35 g masła;
- - 100 g jagód.
Instrukcja obsługi
1
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Przygotowujemy formy na babeczki: wyścielamy je specjalnymi mankietami do pieczenia lub smarujemy masłem. Jeśli pieczesz w silikonie, możesz po prostu lekko posypać wodą.
2)
Roztop olej w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej i delikatnie ostudź. Zdejmij skórkę z banana i ugniataj widelcem, popychaczem lub blenderem w puree ziemniaczanym. Oddzielnie przesiej mąkę do głębokiej miski z sodą, proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. Wymieszaj z 50 g cukru. W centrum mieszanki wykonujemy studnię, w której dodajemy jajko, masło i mleko. Dodaj przecier bananowy i wymieszaj szpatułką. Nie powinieneś ugniatać przez długi czas, w przeciwnym razie babeczki nie będą wspaniałe! Dodaj jagody i ponownie delikatnie wymieszaj, starając się nie zacierać jagód.
3)
Układamy ciasto według foremek, pozostawiając je lekko niewypełnione. Wysyłamy do piekarnika na około 25 minut: gotowe babeczki powinny stać się złote i rosnąć, a zapałka lub wykałaczka powinny wyjść z nich na sucho. Gotowe babeczki można jeszcze posypać gorącą 1, 5 łyżeczką. brązowy cukier i podawać.